Η διπλωματική εργασία αφορά στη δημιουργία ενός μικρού επισκέψιμου οινοποιείου στις Αρχάνες Ηρακλείου, στην Κρήτη. Ο τόπος, η Κρήτη, έχει την άμπελο ως κύρια παραγωγή και οι Αρχάνες έχουν τις συνθήκες για ποικιλίες ...