Composition and antioxidant activity of essential oils from Oregano plants grown wild in Greece

Lagouri, V; Blekas, G; Tsimidou, M; Kokkini, S; Boskou, D

dc.contributor.author	Lagouri, V	en
dc.contributor.author	Blekas, G	en
dc.contributor.author	Tsimidou, M	en
dc.contributor.author	Kokkini, S	en
dc.contributor.author	Boskou, D	en
dc.date.accessioned	2014-03-01T01:09:38Z
dc.date.available	2014-03-01T01:09:38Z
dc.date.issued	1993	en
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/11115
dc.subject	Antioxidant Activity	en
dc.subject	Essential Oil	en
dc.subject	Oregano	en
dc.title	Composition and antioxidant activity of essential oils from Oregano plants grown wild in Greece	en
heal.type	journalArticle	en
heal.identifier.primary	10.1007/BF01202694	en
heal.identifier.secondary	http://dx.doi.org/10.1007/BF01202694	en
heal.publicationDate	1993	en
heal.abstract	Zusammenfassung Bei dieser Arbeit wurden vier Proben etherischer Öle aus Pflanzen gewonnen, die weit verbreitet in Griechenland sind und von ökonomischer Wichtigkeit in der ganzen Welt am Gewürzmarkt sind. Es wurden Carvacrol und Thymol auf ihre wahrscheinliche antioxidative Aktivität getestet. Die vier Pflanzenarten sindOriganum vulgare hirtum, Origanum onites, Coridothymus capitatus und Satureja thymbra. Die etherischen Öle wurden mit Hilfe der	en
heal.journalName	European Food Research and Technology	en
dc.identifier.doi	10.1007/BF01202694	en