HEAL DSpace

SELECTED STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF HPMC CONTAINING GLUTEN FREE BREAD: A RESPONSE SURFACE METHODOLOGY STUDY FOR OPTIMIZING QUALITY

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Εμφάνιση απλής εγγραφής

dc.contributor.author Sabanis, D en
dc.contributor.author Tzia, C en
dc.date.accessioned 2014-03-01T01:59:32Z
dc.date.available 2014-03-01T01:59:32Z
dc.date.issued 2010 en
dc.identifier.uri https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/28957
dc.subject Response Surface Methodology en
dc.title SELECTED STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF HPMC CONTAINING GLUTEN FREE BREAD: A RESPONSE SURFACE METHODOLOGY STUDY FOR OPTIMIZING QUALITY en
heal.type journalArticle en
heal.identifier.primary 10.1080/10942910903221604 en
heal.identifier.secondary http://dx.doi.org/10.1080/10942910903221604 en
heal.publicationDate 2010 en
heal.journalName International Journal of Food Properties en
dc.identifier.doi 10.1080/10942910903221604 en


Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)

Εμφάνιση απλής εγγραφής