Οι υγροί κρύσταλλοι είναι υλικά τα οποία, εκτός από τις συνηθισμένες καταστάσεις της συμπυκνωμένης ύλης, υγρή και στερεή, παρουσιάζουν και μια ενδιάμεση (με πληθώρα διαφορετικών δομών ανάλογα με το είδος του μορίου) η οποία ...