Αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτελεί η μελέτη και εφαρμογή μεθόδων για την εξαγωγή πληροφοριών (Ιnformation Extraction, IE) από κείμενα σχετικά με ιατρικοφαρμαευτικά και διατροφικά δεδομένα και τη ...