Στην παρούσα διπλωματική εργασία μελετάται το φαινόμενο της μη μόνιμης, τρισδιάστατης και διφασικής ροής νερού-αέρα σε μία διάτρητη βαθμίδα αποστακτικής στήλης μέσω της ανάπτυξης ενός μαθηματικού μοντέλου και της υπολογιστικής ...