Αστικές Καλλιέργειες στην Πειραιώς

Υφαντής, Σωτήρης; Ευθυμίου, Ηλέκτρα Έλλη; Yfantis, Sotirios; Efthymiou, Ilektra Elli

dc.contributor.author	Υφαντής, Σωτήρης	el
dc.contributor.author	Ευθυμίου, Ηλέκτρα Έλλη	el
dc.contributor.author	Yfantis, Sotirios	en
dc.contributor.author	Efthymiou, Ilektra Elli	en
dc.date.accessioned	2015-06-15T10:39:55Z
dc.date.available	2015-06-15T10:39:55Z
dc.date.issued	2015-06-15
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/40837
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.9608
dc.rights	Default License
dc.subject	Αστικές Καλλιέργειες	el
dc.subject	Μοσχάτο	el
dc.subject	Υδροπονία	el
dc.subject	Πειραιώς	el
dc.subject	Urban Farming	en
dc.subject	Moschato	el
dc.subject	Hydroponics	el
dc.subject	Piraeus	el
dc.title	Αστικές Καλλιέργειες στην Πειραιώς	el
dc.title	Urban Farming in Piraeus str	en
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Αρχιτεκτονικός Σχεδιασμός	el
heal.language	el
heal.access	campus
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2015-04-01
heal.abstract	Αντικείμενο της παρούσας διπλωματικής εργασίας αποτελεί η δημιουργία και ο σχεδιασμός ενός εκπαιδευτικού και παραγωγικού κέντρου αστικών καλλιεργειών που απαντά στα προβλήματα της βιώσιμης αστικής ανάπτυξης και της διαφαινόμενης τροφικής κρίσης. Ο διαρκώς αυξανόμενος παγκόσμιος πληθυσμός και η μετακίνησή του στα μεγάλα αστικά κέντρα σε συνδυασμό με την ανεπάρκεια ενός μη βιώσιμου συστήματος παραγωγής, συσκευασίας, συντήρησης και διανομής τροφίμων δημιουργούν σοβαρά ζητήματα τροφικής ασφάλειας για το μέλλον. Το οικόπεδο που επιλέχθηκε βρίσκεται στο Μοσχάτο επί της οδού Πειραιώς. Το αγροτικό παρελθόν του Μοσχάτου (λαχανόκηποι, αμπελώνες), η θέση του στην απόληξη του Ελαιώνα και πλησίον της λαχαναγοράς, η διατήρηση της μικρής κλίμακας του αστικού ιστού με χαμηλά κτίρια και αυλές στο εσωτερικό των οικοδομικών τετραγώνων, το καθιστούν κατάλληλο για ένα τέτοιο εγχείρημα. Ο ιστορικός, αποβιομηχανοποιημένος άξονας της οδού Πειραιώς παρουσιάζει κατά μήκος του πολιτιστικές, εκπαιδευτικές και εμπορικές χρήσεις, με εξαίρεση το τμήμα που αντιστοιχεί στο δήμο Μοσχάτου όπου και συναντούμε περιορισμένες κατοικίες. Το κάτω τμήμα της οδού (προς Πειραιά) παρουσιάζει μια ιδιότυπη μορφή εγκατάλειψης, συγκριτικά με το άνω (προς Αθήνα) που αποτελεί έναν υπερτοπικό πόλο έλξης. Η δημιουργία ενός τέτοιου κέντρου αστικών καλλιεργειών θα μπορούσε να αναζωογονήσει το κάτω τμήμα της οδού, κάνοντας ομαλότερη την είσοδο στον Πειραιά. Το οικόπεδο που επιλέχθηκε βρίσκεται κοντά στο σταθμό του ΗΣΑΠ και στις οδικές αρτηρίες του Κηφισού και της Πειραιώς. Σήμερα περιλαμβάνει ένα διατηρητέο ανενεργό κτίριο-πύργο της βιομηχανίας απορρυπαντικών ROLL και εκσκαφές της αρχαιολογικής υπηρεσίας. Η συνθετική πρόταση επιχειρεί να δημιουργήσει ένα «εργοστάσιο» παραγωγής λαχανικών διατηρώντας τη γραμμή παραγωγής της παλαιάς λειτουργίας, καθώς και έναν υπαίθριο χώρο καλλιεργειών και εκπαίδευσης με δυνατότητα διάχυσης στους γειτνιάζοντες ακάλυπτους χώρους των κατοικιών. Η βασική παραγωγική μονάδα, το θερμοκήπιο, περιλαμβάνει κατακόρυφες καλλιέργειες υδροπονίας και τοποθετείται στο μέτωπο της οδού Πειραιώς, σε απόσταση από το παλιό κτίριο. Η σύνδεση των δύο κτιρίων γίνεται με γέφυρες μέσω ενός ενδιάμεσου μεταβατικού όγκου κινήσεων. Η διάταξη αυτή της σύνθεσης στο μέτωπο του δρόμου, σε συνδυασμό με την υποβάθμιση του υπαίθριου χώρου στο εσωτερικό του οικοπέδου, δίνει τη δυνατότητα προστασίας των υπαίθριων καλλιεργειών από την κίνηση της Πειραιώς. Στο νότιο τμήμα του οικοπέδου και σε άμεση σχέση τόσο με τον υπαίθριο χώρο όσο και με τη γειτονική σχολή του ΟΑΕΔ τοποθετείται ένας χώρος εκπαίδευσης αστικών καλλιεργειών καθώς και ένα εστιατόριο. Το παλιό κτίριο, απογυμνωμένο σήμερα από τα φερόμενα στοιχεία του, διατηρείται ως χωροκάναβος, στεγάζοντας τις δεξαμενές του θρεπτικού διαλύματος της υδροπονίας, τα γραφεία και τα εργαστήρια.	el
heal.abstract	The objective of this diploma project is the creation and design of an educational and productive center of urban farming which meets the needs of a sustainable urban growth and the looming food crisis. The constant growth of the worldwide population and the relocation of rural population to the big cities, combined with the inadequacy of an unsustainable food system, pose serious issues of future food insecurity. Our plot is located in Moschato, on Piraeus street. The rural past of the municipality (vegetable gardens, vineyards), its location at the edge of Eleonas area, close to the vegetable market, the preservation of small scale at the urban tissue, with low buildings and courtyards, make it suitable for a venture like this. The historical and deindustrialised axis of Piraeus street shows along its way cultural, educational and commercial uses, with the exception of Moschato section, where we meet a small number of residencies. The lower part of the street (near Piraeus) presents a unique abandonment compared to the upper section (near Athens), which constitutes a hyperlocal pole of attraction. The creation of an urban farming center could possibly revitalize the lower section of the axis, enabling a smoother transition to the city of Piraeus. The chosen plot is located near the train station of ΗΣΑΠ, Kifissou and Piraeus highways. Today, inside the plot lies a listed inactive building - tower of the old detergent factory ROLL and excavations of the archaeological service. The synthesis proposal attempts to create a vegetable “factory”, preserving the production line of the old factory, along with a productive and educational open space with potentials of diffusion to the neighboring open spaces of the residential buildings. The main production unit, the greenhouse, which includes vertical hydroponic farms, is placed on the street front and at a distance from the old building. The connection of these two buildings takes place with bridges through an intermediate transitional volume of movements. This synthesis layout at the street front, combined with the lowering of the open space at the interior of our plot, gives the ability to protect our open space farms from Piraeus st. traffic. At the southern part of the plot and in direct relationship with the open space and the ΟΑΕΔ school, we place an educational space of urban farming, as well as a vegetarian restaurant. The old building, striped off from all its carried elements, is preserved as a space grid, housing the hydroponic tanks, the offices and the laboratories.	en
heal.advisorName	Κίζης, Ιωάννης	el
heal.committeeMemberName	Παπαϊωάννου, Τάσης	el
heal.committeeMemberName	Σερράος, Κωνσταντίνος	el
heal.committeeMemberName	Βουτσινά, Θεοδώρα	el
heal.committeeMemberName	Μπουγατιώτη, Φλώρα Μαρία	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Αρχιτεκτόνων Μηχανικών. Τομέας Αρχιτεκτονικού Σχεδιασμού	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.fullTextAvailability	true