Προτάσεις ενεργειακής αναβάθμισης διατάξεων ψύξης. Πειραματική αποτίμηση και ενεργειακή αξιολόγηση των προτάσεων

Δρακάτος, Νικόλαος; Drakatos, Nikolaos

dc.contributor.author	Δρακάτος, Νικόλαος	el
dc.contributor.author	Drakatos, Nikolaos	en
dc.date.accessioned	2015-11-04T08:12:16Z
dc.date.available	2015-11-04T08:12:16Z
dc.date.issued	2015-11-04
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/41505
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.4232
dc.description	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο--Μεταπτυχιακή Εργασία. Διεπιστημονικό-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) “Επιστήμη και Τεχνολογία Υλικών”	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Διατάξεις	el
dc.subject	Ψύξη	el
dc.subject	Εξοικονόμηση ενέργειας	el
dc.subject	Commercial	en
dc.subject	Refrigerator energy	en
dc.subject	Upgrade	en
dc.title	Προτάσεις ενεργειακής αναβάθμισης διατάξεων ψύξης. Πειραματική αποτίμηση και ενεργειακή αξιολόγηση των προτάσεων	el
dc.title	Energy upgrade proposals of commercial refrigerators. Experimental measurements and energy evaluation o proposals	en
heal.type	masterThesis
heal.generalDescription	Η εργασία αυτή γίνεται στα πλαίσια της μελέτης της κατανάλωσης του εξοπλισμού επαγγελματικής ψύξης και αξιολογεί τις δυνατότητες εξοικονόμησης ενέργειας διαφόρων τεχνολογιών και μέτρων ενεργειακής απόδοσης που μπορούν να εφαρμοστούν στις εν λόγω συσκευές. Οι συσκευές και τα συστήματα που περιλαμβάνονται στην παρούσα ανάλυση, αποτελούν όλες τις βασικές κατηγορίες επαγγελματικού εξοπλισμού ψύξης. Καθότι τα ψυγεία σήμερα, καταναλώνουν ήδη ένα σημαντικό ποσό ενέργειας, τα μη αποδοτικά ψυγεία αυξάνουν δραματικά το κόστος λειτουργίας τους. Με ανάλυση και αξιολόγηση, είναι δυνατή η ρύθμιση και τροποποίησή τους, προκειμένου να αναβαθμιστούν ενεργειακά, να εξασφαλισθεί η αξιοπιστία τους και να βελτιωθεί παράλληλα η απόδοσή τους. Η ενεργειακή αναβάθμισή τους μειώνει, τόσο το κόστος λειτουργίας τους άμεσα, λόγω μείωσης της κατανάλωσης ηλεκτρικής ενέργειας, όσο και έμμεσα, λόγω της μικρότερης καταπόνησης των επιμέρους μηχανισμών τους, γεγονός που συνεπάγεται την αύξηση της διάρκειας ζωής τους και τη μείωση των εξόδων συντήρησης. Η αναβάθμισή τους, παράλληλα συνδράμει στην καλύτερη διατήρηση των επιθυμητών συνθηκών στο εσωτερικό ενός ψυγείου, καθώς και στη βελτίωση των συνθηκών του περιβάλλοντος χώρου στον οποίο βρίσκεται, λόγω μείωσης του θορύβου. Ένα μεγάλο μέρος της ενέργειας που καταναλώνουν τα ψυγεία και οι καταψύκτες, μπορεί επομένως σήμερα να εξοικονομηθεί, με μετατροπές είτε στα νέα ψυγεία είτε στα ήδη υπάρχοντα. Τόσο η τροποποίηση των επιμέρους τμημάτων της κατασκευής του ψυγείου, όσο και η τροποποίηση των ηλεκτρικών εξαρτημάτων του, όπως είναι για παράδειγμα η χρήση σύγχρονων συσκευών μεγαλύτερης ενεργειακής απόδοσης, μπορούν να συμβάλλουν σημαντικά προς την κατεύθυνση αυτή. Η εξοικονόμηση ενέργειας και ο χρόνος απόσβεσης της αναβάθμισης των ψυγείων είναι καθοριστικοί παράγοντες για την πραγμάτωση ή μη αυτής. Τα ψυγεία και οι καταψύκτες είναι από τις πιο διαδεδομένες ηλεκτρικές συσκευές παγκοσμίως, καθώς καλύπτουν μία από τις βασικές ανάγκες, που είναι η αποθήκευση και η ψύξη των τροφών, με στόχο την αύξηση της διάρκεια ζωής τους, ενώ συμβάλουν και στη διατήρηση τροφίμων- προϊόντων στην επιθυμητή θερμοκρασία προς άμεση κατανάλωση. Η αναγκαιότητα της χρήσης τους οδήγησε στην ραγδαία εξάπλωσή τους κυρίως στο βιομηχανοποιημένο αλλά και σε όλο τον σύγχρονο κόσμο. Η εργασία αυτή τεκμηριώνει την κατανάλωση ενέργειας των διατάξεων επαγγελματικού εξοπλισμού ψύξης και αξιολογεί τις δυνατότητες εξοικονόμησης ενέργειας των διαφόρων τεχνολογιών και μέτρων ενεργειακής απόδοσης που θα μπορούσαν να εφαρμοστούν στις εν λόγω συσκευές. Ο εξοπλισμός και τα συστήματα που εξετάζονται στην παρούσα ανάλυση περιλαμβάνει όλες τις μεγάλες κατηγορίες εμπορικού εξοπλισμού ψύξης , και συγκεκριμένα : • Σύστημα ψύξης Supermarket • Αυτόνομα ψυγεία παροχής υπηρεσιών εστίασης (τράπεζες προετοιμασίες, μπουφέ, κ.α.) • Αυτόνομα ψυγεία “soft drinks” (αναψυκτικά-χυμοί-μπύρες) • Αυτόνομα ψυγεία και καταψύκτες Reach-in • Αυτόνομες μηχανές παραγωγής πάγου • Walk-in ψυγεία και καταψύκτες με ειδικά συστήματα ψύξης (π.χ. αυτά που δεν ψύχονται από τα συστήματα ψύξης των supermarket) Αναλυτικά, στην παρούσα εργασία, το κεφάλαιο δύο, αναφέρεται στην κατανομή της κατανάλωσης της πρωτογενούς ενέργειας και στην περαιτέρω κατανομή αυτής με γνώμονα την κατανάλωση ενέργειας ψύξης. Το κεφάλαιο 3 περιγράφει την πειραματική διαδικασία που ακολουθήθηκε. Το κεφάλαιο 4 περιγράφει το κύκλωμα και τον εξοπλισμό τους συστήματος ψύξης ενός Supermarket, ενώ το κεφάλαιο 5 περιγράφει τα αυτόνομα συστήματα επαγγελματικής ψύξης. Το κεφάλαιο 6 περιγράφει τους τρόπους ενεργειακής αναβάθμισης και το κεφάλαιο 7 περιλαμβάνει την ενεργειακή ανάλυση όλων των παραπάνω διατάξεων ψύξης σε συνδυασμό με τις τεχνολογίες εξοικονόμησης ενέργειας. Το κεφάλαιο 8 αναφέρει τα γενικά συμπεράσματα της εργασίας αυτής και στο τέλος της μεταπτυχιακής αυτής εργασίας παρατίθεται η βιβλιογραφία.	el
heal.classification	Εξοικονόμηση Ενέργειας	el
heal.classification	Διατάξεις Ψύξης	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2015-07-06
heal.abstract	Η παρούσα μεταπτυχιακή εργασία πραγματεύεται, προτάσεις ενεργειακής αναβάθμισης διατάξεων ψύξης καθώς και την πειραματική αποτίμηση και ενεργειακή αξιολόγηση των προτάσεων αυτών. Η εξοικονόμηση ενέργειας είναι αναμφίβολα ο ταχύτερος, ο οικονομικότερος και ο πιο αποτελεσματικός τρόπος για μείωση της εξάρτησης από τα ορυκτά καύσιμα καθώς και για μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα εξαιτίας της χρήσης τους. Το σκεπτικό της εξοικονόμησης ενέργειας βασίζεται στην προσπάθεια για εξεύρεση τρόπων που θα μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας και θα βελτιώσουν την ενεργειακή απόδοση του εξοπλισμού που καταναλώνει ενέργεια, χωρίς να επηρεάζονται η απόδοση του εξοπλισμού και οι συνθήκες άνεσης των χρηστών. Με τον τρόπο αυτό επιτυγχάνεται μείωση της ζήτησης ενέργειας και συνεπώς μείωση της κατανάλωσης καυσίμων. Για να εξοικονομηθεί όμως ενέργεια θα πρέπει να γίνει κατανοητή η σημασία της εξοικονόμησης ενέργειας και να καλλιεργηθεί περιβαλλοντική συνείδηση στους χρήστες της. Για να γίνει αυτό κατορθωτό επιβάλλεται η ορθή και συστηματική πληροφόρηση των πολιτών κάθε ηλικίας, με σκοπό την ευαισθητοποίηση τους σε θέματα εξοικονόμησης ενέργειας και την αλλαγή του τρόπου συμπεριφοράς τους. Στη μεταπτυχιακή αυτή εργασία πραγματοποιήθηκαν πειραματικές μετρήσεις με στόχο την αξιολόγηση των προτάσεων ενεργειακής αναβάθμισης στις επιμέρους διατάξεις ψύξης. Οι μετρήσεις και οι πηγές καθιστούν σαφές ότι η ενεργειακή αναβάθμιση των διατάξεων ψύξης παρουσιάζει εξαιρετικό ενδιαφέρον, καθότι μπορούν να επιτευχθούν σημαντικά ποσοστά εξοικονόμησης ενέργειας με τους τρόπους ενεργειακής αναβάθμισης που προτείνονται στην εργασίας αυτή. Αξίζει μάλιστα, να σημειώσουμε εδώ ότι οι προτάσεις ενεργειακής αναβάθμισης που πραγματεύεται η εργασία αυτή, δεν ξεπερνούν τα 7 έτη χρόνου απόσβεσης.	el
heal.abstract	This report is about, energy upgrade recommendations of cooling devices and the experimental evaluation and energy assessment of these proposals. Energy saving is without doubt the quickest, cheapest and most effective way to reduce dependence on fossil fuels and reduce emissions of greenhouse gases in the atmosphere due to their use. The concept of energy savings is based on the effort to find ways that will reduce energy consumption and improve the energy efficiency of energy consuming equipment, without affecting the performance or the conditions of comfort. In this way a reduction is achieved in energy demand and therefore a reduce in fuel consumption. But in order to save energy one should understand the importance of saving energy and to cultivate environmental awareness to its users. To make this feasible, there must be correct and systematic information to citizens of all ages, in order to raise their awareness on energy saving and change their behavioral style. In this report are included experimental measurements in order to evaluate the energy upgrading proposals on the individual cooling devices. Measurements and sources make it clear that the energy upgrading of cooling devices is particularly interesting, because these proposals can achieve significant energy savings rates. We must also mention, that the energy upgrade recommendations of this report, does not exceed seven years payback time.	en
heal.advisorName	Τσιβιλής, Σωτήριος	el
heal.committeeMemberName	Χαριτίδης, Κωνσταντίνος	el
heal.committeeMemberName	Μανωλάκος, Δημήτριος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	175 σ.	en
heal.fullTextAvailability	true