Αποτύπωση εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στα στάδια της παραγωγικής αλυσίδας της βιομηχανίας αλεύρων και ζαχαροπλαστικής. Μέθοδοι μείωσης του αποτυπώματος άνθρακα σε προϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων.

Κουμουτσάκου, Μαρίνα; Koumoutsakou, Marina

dc.contributor.author	Κουμουτσάκου, Μαρίνα	el
dc.contributor.author	Koumoutsakou, Marina	en
dc.date.accessioned	2015-11-06T06:56:55Z
dc.date.available	2015-11-06T06:56:55Z
dc.date.issued	2015-11-06
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/41537
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.10811
dc.description	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο--Μεταπτυχιακή Εργασία. Διεπιστημονικό-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) “Περιβάλλον και Ανάπτυξη”	el
dc.rights	Default License
dc.subject	Διοξείδιο του άνθρακα	el
dc.subject	Τρόφιμα	el
dc.subject	Κλιματικές αλλαγές	el
dc.subject	Αποτύπωμα άνθρακα	el
dc.subject	Βιομηχανία αλεύρων	el
dc.subject	Carbon dioxide	en
dc.subject	Foods	en
dc.subject	Climatic changes	en
dc.title	Αποτύπωση εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στα στάδια της παραγωγικής αλυσίδας της βιομηχανίας αλεύρων και ζαχαροπλαστικής. Μέθοδοι μείωσης του αποτυπώματος άνθρακα σε προϊόντα της βιομηχανίας τροφίμων.	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Χημική μηχανική	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2015-07-09
heal.abstract	Το φαινόμενο της κλιματικής αλλαγής επιβαρύνεται από το σύγχρονο τρόπο ζωής. Η Ευρωπαϊκή Ένωση έχει θέσει μεταξύ των προτεραιοτήτων της τον περιορισμό της έκλυσης αερίων του θερμοκηπίου από τις ανθρώπινες δραστηριότητες, αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την ορθολογική κατανάλωση φυσικών πόρων και ενέργειας. Στόχος της εργασίας ήταν να εντοπίσει τις διαδικασίες αυτές στην παραγωγική αλυσίδα της βιομηχανίας αλεύρων και ζαχαροπλαστικής που απαιτούν τα μεγαλύτερα ποσά ενέργειας και κατά συνέπεια εκλύουν υψηλότερα ποσά αερίων του θερμοκηπίου. Επιπλέον, στόχος ήταν να διερευνηθούν οι προτεινόμενες μέθοδοι μείωσης και να προταθούν δείκτες για τον έλεγχο επίτευξης της μείωσης του ανθρακικού αποτυπώματος στο βιομηχανικό κλάδο που πιθανά να εφαρμόσει τα προτεινόμενα μέτρα.	el
heal.advisorName	Λοϊζίδου, Μαρία	el
heal.committeeMemberName	Χαραλάμπους, Αικατερίνη	el
heal.committeeMemberName	Κορωναίος, Χριστοφής	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόνιο Πολυτεχνείο. Σχολή Αγρονόμων και Τοπογράφων Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	109 σ.	en
heal.fullTextAvailability	true