Μελέτη του φαινομένου της σπατάλης τροφίμων στο κατάντη της λιανικής πώλησης στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας

Παπανικολάου, Παντελία Άννα; Papanikolaou, Pantelia Anna

dc.contributor.author	Παπανικολάου, Παντελία Άννα	el
dc.contributor.author	Papanikolaou, Pantelia Anna	en
dc.date.accessioned	2016-02-10T14:14:18Z
dc.date.available	2016-02-10T14:14:18Z
dc.date.issued	2016-02-10
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/41983
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.7229
dc.rights	Default License
dc.subject	Σπατάλη τροφίμων	el
dc.subject	Αλυσίδα τροφίμων	el
dc.subject	Ερωτηματολόγια	el
dc.subject	Στατιστική ανάλυση	el
dc.subject	Αντιμετώπιση της σπατάλης τροφίμων	el
dc.title	Μελέτη του φαινομένου της σπατάλης τροφίμων στο κατάντη της λιανικής πώλησης στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2015-10-09
heal.abstract	Σκοπός της παρούσας διπλωματικής είναι η μελέτη του φαινομένου της σπατάλης τροφίμων στο κατάντη της λιανικής πώλησης στάδιο της εφοδιαστικής αλυσίδας, με στόχο την διερεύνηση του φαινομένου στην Ελλάδα και την πρόταση πιθανών λύσεων για την αντιμετώπισή του. Για τον σκοπό αυτό κύριο εργαλείο αποτέλεσε το ερωτηματολόγιο που συντάχθηκε στα πλαίσια της έρευνας και μοιράστηκε ηλεκτρονικά στους συμμετέχοντες. Οι ερωτήσεις του ερωτηματολογίου έγιναν έπειτα από την μελέτη πορισμάτων παρόμοιων ερευνών που έχουν γίνει στο παρελθόν σε άλλες χώρες με στόχο να διερευνηθεί η έκταση του φαινομένου στην Ελλάδα. Τα δεδομένα επεξεργάστηκαν και αναλύθηκαν μέσω του λογισμικού πακέτου SPSS , ενώ τελικός στόχος της έρευνας ήταν η καταγραφή πιθανών λύσεων για την αντιμετώπιση του φαινομένου, λύσεων που να προσαρμόζονται καλύτερα στο δείγμα και να είναι εφικτή η υλοποίηση τους.	el
heal.advisorName	Πόνης, Σταύρος	el
heal.committeeMemberName	Λεώπουλος, Βρασίδας-Ιωάννης	el
heal.committeeMemberName	Τατσιόπουλος, Ηλίας	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών. Τομέας Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	125 σ.
heal.fullTextAvailability	true