Μοντελοποίηση κρίσιμων επιχειρησιακών διαδικασιών : μελέτη περίπτωσης εμπορικής επιχείρησης του κλάδου των τροφίμων

Λαούδης, Δημήτριος; Laoudis, Dimitrios

dc.contributor.author	Λαούδης, Δημήτριος	el
dc.contributor.author	Laoudis, Dimitrios	en
dc.date.accessioned	2016-02-17T11:27:37Z
dc.date.issued	2016-02-17
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/42018
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.11891
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Μοντελοποίηση	el
dc.subject	Διαδικασίες	el
dc.subject	Διοίκηση	el
dc.subject	Ανάλυση	el
dc.subject	Συστήματα	el
dc.subject	Modelling	en
dc.subject	Processes	en
dc.subject	Management	en
dc.subject	Analysis	en
dc.subject	Systems	en
dc.title	Μοντελοποίηση κρίσιμων επιχειρησιακών διαδικασιών : μελέτη περίπτωσης εμπορικής επιχείρησης του κλάδου των τροφίμων	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Μοντελοποίηση διαδικασιών	el
heal.dateAvailable	2017-02-16T22:00:00Z
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2015-07-30
heal.abstract	Η παρούσα διπλωματική εργασία με τίτλο «Μοντελοποίηση κρίσιμων επιχειρησιακών διαδικασιών: μελέτη περίπτωσης εμπορικής επιχείρησης του κλάδου των τροφίμων» εκπονήθηκε στο πλαίσιο του μαθήματος «Επιχειρησιακή Έρευνα I» που προσφέρεται από τον τομέα Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας της Σχολής Μηχανολόγων Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου. Αντικείμενο της αποτελεί η διοίκηση και μοντελοποίηση και η ανάλυση των επιχειρησιακών διαδικασιών η οποία μελετάται σε εμπορική επιχείρηση. Μελετάται το οργανόγραμμα και η επιχειρηματική αρχιτεκτονική εμπορικής εταιρείας και βάση της επιχειρηματικής αρχιτεκτονικής μοντελοποιούνται όλες εκείνες οι διαδικασίες που θεωρούνται στρατηγικής σημασίας για την επιχείρηση. Ακόμη εξετάζεται αν είναι εφικτή η εγκατάσταση επιχειρηματικού λογισμικού δρομολόγησης των φορτηγών της εταιρείας αναλύοντας με την μέθοδο ανάλυσης ροής δύο από τις διαδικασίες της αποθήκης της εταιρείας. Τα απαραίτητα δεδομένα για την εκπόνηση της μελέτης αντλήθηκαν μέσω παρακολούθησης των διαδικασιών, μέσω συνεντεύξεων με υπαλλήλους που απασχολούνται με τις διαδικασίες και με υπεύθυνους διαδικασιών, καθώς και μέσω πληροφοριών που συγκεντρώθηκαν απ ευθείας από τα πληροφοριακά συστήματα της επιχείρησης.	el
heal.advisorName	Πόνης, Σταύρος	el
heal.committeeMemberName	Πόνης, Σταύρος	el
heal.committeeMemberName	Τόλης, Αθανάσιος	el
heal.committeeMemberName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών. Τομέας Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	149 σ.
heal.fullTextAvailability	true