Διερεύνηση θεμάτων κέντρων εφοδιαστικής αγροτικών προϊόντων

Κασσελούρης, Γεώργιος; Kasselouris, Georgios

dc.contributor.author	Κασσελούρης, Γεώργιος	el
dc.contributor.author	Kasselouris, Georgios	en
dc.date.accessioned	2016-07-12T09:04:13Z
dc.date.available	2016-07-12T09:04:13Z
dc.date.issued	2016-07-12
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/43071
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.12790
dc.rights	Default License
dc.subject	Εμπορευματικά κέντρα αγροτικών προϊόντων	el
dc.subject	Κέντρα εφοδιαστικής αγροτικών προϊόντων	el
dc.subject	Εφοδιαστική εσπεριδοειδών και ακτινιδίων	el
dc.subject	Οργάνωση αγροτικής παραγωγής Άρτας	el
dc.subject	Τρόποι οργάνωσης αγροτικής παραγωγής	el
dc.subject	Agrologistic centers	en
dc.subject	Organizing agricultural production of Arta	en
dc.subject	Citrus and kiwi logistics	en
dc.subject	Agricultural production planning framework	en
dc.subject	Agropark based on citrus and kiwi	en
dc.title	Διερεύνηση θεμάτων κέντρων εφοδιαστικής αγροτικών προϊόντων	el
dc.contributor.department	Τομέας μεταφορών και συγκοινωνιακής υποδομής	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Συνδυασμένες μεταφορές	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2016-07-08
heal.abstract	Ο σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η διερεύνηση ενός τρόπου οργάνωσης της αγροτικής παραγωγής της χώρας μέσω Εμπορευματικών Κέντρων Αγροτικών Προϊόντων που να βελτιώνει την εφοδιαστική αλυσίδα και να συμβαδίζει με τις αρχές της αειφόρου ανάπτυξης. Από τη βιβλιογραφική επισκόπηση του θέματος εντοπίστηκαν δυο τύποι εμπορευματικών κέντρων αγροτικών προϊόντων, το FoodHub που εφαρμόζεται στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής και το Agropark που είναι Ολλανδικής προελεύσεως. Διερευνήθηκε αν τα μοντέλα αυτά μπορουν να χρησιμοποιηθούν και για την οργάνωση της αγροτικής παραγωγής στην Περιφερειακή Ενότητα Άρτας και συγκεκριμμένα στο κύκλωμα παραγωγής και διακίνησης σπεριδοειδών και ακτινιδίων. Πραγματοποιήθηκε η ανάλυση των ρόλων των εμπλεκομένων στην εφοδιαστική αλυσίδα εσπεριδοειδών και ακτινιδίων στον Ελλαδικό χώρο καθώς και στην περιοχή της Άρτας. Έγινε κατηγοριοποίηση των παραγωγών σύμφωνα με τους τρόπους που μπορούν να διαθέσουν τα προϊόντα τους στην αγορά. Στη συνέχεια πραγματοποιήθηκαν συνεντεύξεις με παραγωγούς εσπεριδοειδών και ακτινιδίων. Σε πρώτη φάση έγινε καταγραφή της υφιστάμενη κατάστασης, των αναγκών και των σχετικών προβλημάτων και στη συνέχεια πραγματοποιήθηκαν συνεντεύξεις με 15 παραγωγούς της Άρτας με κύριο αντικείμενο τα κριτήρια που επηρεάζουν την απόφαση συνεργασίας των παραγωγών με το Εμπορευματικό Κέντρο Αγροτικών Προϊόντων. Τα αποτελέσματα της έρευνας έδειξαν ότι το εμπορευματικό κέντρο αγροτικών προϊόντων πρέπει να περιλαμβάνει θαλάμους πρόψυξης, συσκευαστήριο, θαλάμους ψύξης, εργοστάσιο χυμοποίησης, μονάδα ξηραντήριου, μονάδα παραγωγής βιοαερίου και λιπασμάτων (αναερόβιας χώνευσης), μονάδα παραγωγής λιπασμάτων (αερόβιας χώνευσης), δημοπρατήριο, κέντρο έρευνας και ανάπτυξης καθώς και εργαστήριο ποιοτικού ελέγχου. Επιπλέον προέκυψε ότι τα βασικότερα κριτήρια που επηρεάζουν την απόφαση συνεργασίας των παραγωγών με το Εμπορευματικό Κέντρο Αγροτικών Προϊόντων είναι τέσσερα: ‘Εμπορία’, ‘Εκπαίδευση’, ‘Υποδομές Εφοδιαστικής’ και ‘Κόστος’.	el
heal.advisorName	Μπαλλής, Αθανάσιος	el
heal.committeeMemberName	Βλαχογιάννη, Ελένη	el
heal.committeeMemberName	Ψαράκη-Καλουπτσίδη, Παρασκευή	el
heal.committeeMemberName	Μπαλλής, Αθανάσιος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Πολιτικών Μηχανικών. Τομέας Μεταφορών και Συγκοινωνιακής Υποδομής	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	270 σ.	el
heal.fullTextAvailability	true