ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΘΕΩΡΙΑΣ ΤΩΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΩΝ ΣΤΟΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΠΟΥ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΠΟΙΟΥΝ

Κεφαλάς, Κωνσταντίνος; Kefalas, Konstantinos

dc.contributor.author	Κεφαλάς, Κωνσταντίνος	el
dc.contributor.author	Kefalas, Konstantinos	en
dc.date.accessioned	2016-07-22T07:46:41Z
dc.date.available	2016-07-22T07:46:41Z
dc.date.issued	2016-07-22
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/43224
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.2326
dc.rights	Default License
dc.subject	Θεωρία των Περιορισμών	el
dc.subject	Theory of Constraints	en
dc.subject	Αποθεματοποίηση Προϊόντων	el
dc.subject	Make to Availability	en
dc.title	ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΘΕΩΡΙΑΣ ΤΩΝ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΩΝ ΣΤΟΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟ & ΕΛΕΓΧΟ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΩΝ ΠΟΥ ΑΠΟΘΕΜΑΤΟΠΟΙΟΥΝ	el
dc.contributor.department	ΤΟΜΕΑΣ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΗΣ ΕΡΕΥΝΑΣ	el
heal.type	doctoralThesis
heal.secondaryTitle	APPLICATION OF THE THEORY OF CONSTRAINTS IN SCHEDULING AND CONTROLLING PRODUCTION IN INDUSTRIES THAT STORE THEIR PRODUCTS	en
heal.classification	ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΙΚΩΝ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ	el
heal.classification	PRODUCTION SYSTEM MANAGEMENT	en
heal.classification	ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΕΛΕΓΧΟΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ	el
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/7ac8df028aef5f4d2e55e3f69890ebca025d473a
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2016-07-12
heal.abstract	Κύριος σκοπός της διδακτορικής διατριβής είναι ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη ενός εργαλείου-λογισμικού λήψης αποφάσεων που θα υποστηρίζει τον προγραμματισμό και έλεγχο παραγωγής μίας επιχείρησης που έχει υιοθετήσει ως στρατηγική την αποθεματοποίηση των προϊόντων της, προκειμένου να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς. Το εργαλείο αυτό βασίζεται στις καινοτόμες ιδέες της Θεωρίας των Περιορισμών, μίας σχετικά νέας φιλοσοφίας μάνατζμεντ που μέσω της φαρέτρας των εργαλείων της, υπόσχεται δραστικές και δοκιμασμένες λύσεις επίτευξης των κύριων στόχων κάθε οργανισμού. Είναι γεγονός ότι οι επιχειρήσεις που έχουν επιλέξει ως στρατηγική την αποθεματοποίηση των προϊόντων που παράγουν, συνεχίζουν να αντιμετωπίζουν ένα μεγάλο δισεπίλυτο πρόβλημα. Παρουσιάζουν πλεόνασμα αποθεμάτων σε κάποια είδη και ταυτόχρονα έλλειψη αποθεμάτων σε κάποια άλλα. Ένα χρόνιο πρόβλημα που οι υπόλοιπες γνωστές φιλοσοφίες μάνατζμεντ όπως το MRP και LEAN δεν έχουν κατορθώσει να επιλύσουν αποτελεσματικά σε όλες τις περιπτώσεις. Πάνω σε αυτό το πρόβλημα, η Θεωρία των Περιορισμών προτείνει μία εναλλακτική στρατηγική παραγωγής που την ονομάζει «παραγωγή προς διαθεσιμότητα». Η στρατηγική αυτή έχει ως απώτερο στόχο την ελαχιστοποίηση των αποθεμάτων και την παράλληλη προσφορά πλήρης διαθεσιμότητας για όλα τα προϊόντα, παρέχοντας ταυτόχρονα πολύ γρήγορους χρόνους αναπλήρωσης. Προκειμένου να εφαρμοστεί η στρατηγική «παραγωγής προς διαθεσιμότητα», επινοήθηκε ένα εικονικό βιομηχανικό περιβάλλον, το οποίο ονομάστηκε Ορειχαλκουργία Α.Ε.. Η εταιρεία Ορειχαλκουργία Α.Ε. είναι βιομηχανική επιχείρηση, με κύρια δραστηριότητα την παραγωγή ορειχάλκινων υδραυλικών εξαρτημάτων καθώς και την εμπορία αυτών. Τα προϊόντα της εταιρίας βρίσκουν εφαρμογή σε εγκαταστάσεις ύδρευσης, αποχέτευσης, θέρμανσης, φυσικού αερίου και ιατρικών αερίων.Η εν λόγω εταιρεία δεν είναι απόλυτα φανταστική. Τα δεδομένα που χρησιμοποιήθηκαν ως βάση δεδομένων, δηλαδή τα τελικά προϊόντα, οι μηχανές, οι χρόνοι κατεργασίας, οι χρόνοι ρυθμίσεις των μηχανών, τα αίτια καθυστερήσεων κτλ., είναι πραγματικά δεδομένα τα οποία έχει διατηρήσει ο γράφων, ο οποίος στο παρελθόν εργάστηκε για 5,5 χρόνια σε αντίστοιχη πραγματική εταιρεία ως υπεύθυνος παραγωγής. Το περιβάλλον αυτό αποτέλεσε τη βάση πάνω στην οποία χτίστηκε το εργαλείο NTUA-MTA, ένα λογισμικό το οποίο εκτελεί τον προγραμματισμό και έλεγχο της παραγωγικής δραστηριότητας της συγκεκριμένης εταιρείας με βάση της τεχνικές που προτείνει η Θεωρία των Περιορισμών. Σκοπός του λογισμικού είναι να αποδείξει ότι εταιρείες που ενστερνίζονται τις αρχές της Θεωρίας των Περιορισμών και θέλουν να εφαρμόσουν τη στρατηγική «παραγωγής προς διαθεσιμότητα» στο κομμάτι του προγραμματισμού και ελέγχου της παραγωγής, μπορούν να την υλοποιήσουν με τη χρήση απλών και πρακτικών εφαρμογών και χωρίς την προμήθεια κάποιου ακριβού, εξειδικευμένου λογισμικού. Για την υλοποίηση του NTUA-MTA αξιοποιήθηκαν τρία γνωστά εμπορικά λογισμικά επεξεργασίας δεδομένων:  Microsoft Excel  Microsoft Visio  QlikView Συνοψίζοντας στόχοι της παρούσας διδακτορικής διατριβής είναι: 1. Να προσφέρει μία γενικότερη ενημέρωση σχετικά με τη Θεωρία των Περιορισμών, να παρουσιάσει τις τελευταίες εξελίξεις της και να υποδείξει μία καινοτόμα μεθοδολογία εφαρμογής της στρατηγικής «παραγωγή προς διαθεσιμότητα». 2. Να παρουσιάσει ένα πρακτικό εργαλείο προγραμματισμού και ελέγχου της παραγωγής βασισμένο στη παραπάνω θεωρία και εξειδικευμένο σε επιχειρήσεις που επιλέγουν την αποθεματοποίηση των προϊόντων τους. 3. Να δώσει έναυσμα σε μελλοντικούς ερευνητές ή επαγγελματίες της βιομηχανίας να χτίσουν πάνω σε αυτό το εργαλείο, είτε προσθέτοντας επιπλέον στρατηγικές παραγωγής είτε ενσωματώνοντας ιδιαίτερες περιπτώσεις αποθεματοποίησης που αναφέρει η βιβλιογραφία.	el
heal.abstract	The main purpose of the PhD thesis is the design and development of a tool-decision- software tool that supports the scheduling and production control of a company that has adopted as a strategy to storage its products, in order to meet market demand. This tool is based on the innovative ideas of the Theory of Constraints, a relatively new management philosophy that through its tools, promises drastic and proven solutions for achieving the main objectives of each organization. The fact is that companies have chosen as a strategy to store the products they produce, continue to face a big unsolved problem. Surplus stocks in some articles and at the same time a lack of stock in others. A chronic problem that other well-known management philosophies such as MRP and LEAN have not managed to resolve effectively in all cases. On this problem, Theory of Constraints suggests an alternative production strategy that names "production for availability". This strategy has as its ultimate aim the minimization of inventories and the parallel offer of full availability for all products while simultaneously providing very fast replenishment times. In order to implement the strategy of “production for availability”, a virtual industrial environment was devised, which was called Oreichalkoyrgia S.A.. Oreichalkoyrgia S.Α. is an industrial company, whose main activity is the production of brass plumbing fittings as well as trading them. The company's products find application in plant water supply, sewerage, heating, gas and medical gases. This company is not entirely fictional. The data used, i.e. finished products, machines, machining times, machine change times, causes of delays, etc., are real data which were stored by the writer, who previously worked for 5.5 years in an equivalent real company as a production manager.This environment was the basis upon which the NTUA-MTA tool was built, a software which performs the scheduling and control of the production activity of this company on the basis of techniques proposed by the Theory of Constraints. The purpose of this software is to prove that companies that embrace the principles of the Theory of Constraints and want to apply the strategy " production for availability", focused on the scheduling and control of production, can implement it by using simple and practical applications and without the procurement of some expensive, specialized software. Για την υλοποίηση του NTUA-MTA αξιοποιήθηκαν τρία γνωστά εμπορικά λογισμικά επεξεργασίας δεδομένων: For the implementation of the NTUA-MTA three common commercial software for data processing were applied:  Microsoft Excel  Microsoft Visio  QlikView In summary the objectives of this thesis are:To offer a more general information about TOC, to present the latest developments and to indicate an innovative methodology for implementation of the strategy "production for availability".  To present a practical tool for planning and production control based on the above theory and specialized to businesses that choose to store their products.  To trigger prospective researchers or professionals in the industry to build on this tool, either adding additional production strategies or incorporating special storage cases which are referred in literature.	en
heal.advisorName	Τατσιόπουλος, Ηλίας	el
heal.committeeMemberName	Πόνης, Σταύρος	el
heal.committeeMemberName	Τατσιόπουλος, Ηλίας	el
heal.committeeMemberName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Μέντζας, Γρηγόριος	el
heal.committeeMemberName	Μαρμαράς, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Λεώπουλος, Βρασίδας	el
heal.committeeMemberName	Λαγοδήμος, Αθανάσιος	el
heal.academicPublisher	Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	484
heal.fullTextAvailability	true