Μελέτη οξειδωτικής σταθερότητας βιολιπαντικών

Πάνος, Παναγιώτης; Panos, Panagiotis

dc.contributor.author	Πάνος, Παναγιώτης	el
dc.contributor.author	Panos, Panagiotis	en
dc.date.accessioned	2016-10-17T09:16:14Z
dc.date.issued	2016-10-17
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/43814
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.13172
dc.rights	Default License
dc.subject	Οξειδωτική σταθερότητα	el
dc.subject	Βιολιπαντικά	el
dc.subject	Ελαιοχημικοί εστέρες	el
dc.subject	Επιταχυνόμενη οξείδωση	el
dc.subject	Αντιοξειδωτικά πρόσθετα	el
dc.subject	Biolubricants	en
dc.subject	Oleochemical esters	en
dc.subject	Oxidation stability	en
dc.subject	Antioxidant agents	en
dc.subject	Accelerated oxidation methods	en
dc.title	Μελέτη οξειδωτικής σταθερότητας βιολιπαντικών	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Λιπαντικά	el
heal.classification	Ανανεώσιμες πηγές ενέργειας και εφαρμογές	el
heal.classification	Ανανεώσιμες πρώτες ύλες	el
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/b3d498e2eb13d7b6110e1f337c28f947e47eecaf
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/2538c0c7b1057c59f6e1f66a99ab637afe14f4c3
heal.dateAvailable	2017-10-16T21:00:00Z
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2016-07-04
heal.abstract	Tα βιολιπαντικά (biolubricants) ή ανανεώσιμα λιπαντικά συνιστούν προϊόντα υψηλής προστιθέμενης αξίας η αγορά των οποίων θεωρείται μία από τις πλέον αναπτυσσόμενες σε παγκόσμιο επίπεδο. Οι ευοίωνες προοπτικές αυτής της κατηγορίας βιο-προϊόντων απορρέουν κυρίως από την ολοένα αυξανόμενη περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση καθώς και από την ανάγκη για συμμόρφωση με τις επιταγές της αειφόρου ανάπτυξης. Τα ανανεώσιμα λιπαντικά, συνήθως, παρασκευάζονται από παράγωγα των φυτικών ελαίων και λιπών τα οποία ανήκουν στην γενικότερη οικογένεια των ελαιοχημικών εστέρων. Τα λιπαντικά αυτά διαθέτουν επιθυμητά χαρακτηριστικά αναφορικά με τη δυνατότητα βιοαποικοδόμησης και την αμελητέα οικο-τοξικότητα, αλλά επίσης και όσον αφορά στην λιπαντική ικανότητα, το δείκτη ιξώδους, το σημείο ανάφλεξης και την απώλεια εξάτμισης. Στον αντίποδα, παρά το γεγονός ότι παρουσιάζουν βελτιωμένη θερμική σταθερότητα σε σχέση με τα αμιγή φυτικά έλαια, εντούτοις συνήθως χρησιμοποιούνται σε εφαρμογές με μέτριες θερμοκρασιακές απαιτήσεις. Η σταδιακή υποκατάσταση των συμβατικών πετρελαιοειδών προϋποθέτει την παροχή οικονομικά βιώσιμων προϊόντων με εφάμιλλα ποιοτικά χαρακτηριστικά και συνεπώς υφίσταται πεδίο διερεύνησης αναφορικά με την αναβάθμιση των ιδιοτήτων των βιολιπαντικών και ιδιαιτέρως αυτών που αφορούν την θερμική και οξειδωτική σταθερότητα των προϊόντων. Με βάση τα παραπάνω, η παρούσα διπλωματική εργασία αποσκοπεί στο να εξετάσει τις διαφοροποιήσεις στην οξειδωτική συμπεριφορά των εξεταζόμενων βιολιπαντικών που οφείλονται τόσο στη χημική τους δομή όσο και στην επίδραση του τύπου και της συγκέντρωσης των εφαρμοζόμενων αντιοξειδωτικών ουσιών. Διερευνήθηκε η ικανότητα των τελευταίων να αναβαθμίσουν τα χαρακτηριστικά των βασικών βιολιπαντικών καθώς και η σχετική δραστικότητά τους στις διαφορετικές μεθόδους επιταχυνόμενης οξείδωσης. Η οξειδωτική σταθερότητα προσδιορίστηκε με την μέθοδο Rancimat και με την μέθοδο RSSOT (Rapid Small Scale Oxidation Test). Περαιτέρω, τα παραπάνω δείγματα μελετήθηκαν ως προς τα ποιοτικά και φυσικοχημικά τους χαρακτηριστικά, όπως ο αριθμός οξύτητας, η λιπαντική ικανότητα καθώς επίσης έγινε ανάλυση του φάσματος FTIR τόσο πριν όσο και μετά την έκθεσή τους σε επιταχυνόμενη οξείδωση ώστε να γίνει συγκριτική αξιολόγηση των όποιων εμφανιζόμενων μεταβολών.	el
heal.advisorName	Ζαννίκος, Φανούριος	el
heal.committeeMemberName	Καρώνης, Δημήτριος	el
heal.committeeMemberName	Παπαθανασίου, Αθανάσιος	el
heal.committeeMemberName	Ζαννίκος, Φανούριος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών (IV). Εργαστήριο Τεχνολογίας Καυσίμων και Λιπαντικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	111 σ.	el
heal.fullTextAvailability	true