Ανάλυση του κύκλου ζωής για την παραγωγή σκόνης μίγματος ανθού αραβόσιτου

Μητροπούλου, Αγγελική; Mitropoulou, Angeliki

dc.contributor.author	Μητροπούλου, Αγγελική	el
dc.contributor.author	Mitropoulou, Angeliki	en
dc.date.accessioned	2016-12-16T13:18:32Z
dc.date.available	2016-12-16T13:18:32Z
dc.date.issued	2016-12-16
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/44152
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.13534
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Υδατικό αποτύπωμα	el
dc.subject	Ανθρακικό αποτύπωμα	el
dc.subject	Ανάλυση κύκλου ζωής	el
dc.subject	Επεξεργασία τροφίμων	el
dc.subject	Σκόνη μίγματος ανθού αραβόσιτου	el
dc.subject	Food process	en
dc.subject	Water footprint	en
dc.subject	Carbon footprint	en
dc.subject	Life cycle analysis	en
dc.subject	Production of cream	en
dc.title	Ανάλυση του κύκλου ζωής για την παραγωγή σκόνης μίγματος ανθού αραβόσιτου	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Περιβάλλον	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2016-10-03
heal.abstract	Εφαρμόζεται η ανάλυση κύκλου ζωής στην παραγωγή της σκόνης μίγματος ανθού αραβοσίτου έχοντας ως όρια της ανάλυσης το σύνολο παραγωγής των συστατικών της και υλικών συσκευασίας όσο και της ίδιας της σκόνης. Παρουσιάζονται κ σχολιάζονται τα αποτελέσματα, γνωρίζοντας την συνεισφορά του κάθε συστατικού και υλικού στις περιβαλλοντικές επιπτώσεις.	el
heal.abstract	At first, there is an introduction of a product’s life cycle analysis, history life and then the ISO 1404-14044 horoughly analysis of. Then, the concept of water’s footprint and the discrimination, occurs in three types (green, blue and gray), the importance of the applications of interest and manner of calculation. Next comes the concept of carbon footprint and it is analyzed the distinction of the three most important greenhouse gases (CH4, CO2, NO2). It is described the Kyoto treaty on the carbon footprint and the method of its calculation. In the third chapter are presented, the components of the cream (flour, sugar, milk powder, dextrose) and packaging materials (paper, plastic) and a brief description. Of the above Life cycle analysis is carried out at the production of each component separately studying each time the stage of production and carbonate and water footprint of eachstage. There are thoroughly analyzed the stages of production and their contribution to the final foot prints. Finally, life cycle analysis is applied to the production of cream having as limits the analysis of the total production and packaging materials and as much as the same cream’s. They are presented and discussed the results, knowing the contribution of each component and material in the environmental impacts.	en
heal.advisorName	Χαραλάμπους, Αικατερίνη	el
heal.committeeMemberName	Κέκος, Δημήτριος	el
heal.committeeMemberName	Λοϊζίδου - Μαλαμή, Μαρία	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	104 σ.	el
heal.fullTextAvailability	true