Επεξεργασία βιοαποβλήτων με τη μέθοδο της ξήρανσης και εφαρμογή σε επίπεδο Δήμων

Καλογιάννης, Νικόλαος; Kalogiannis, Nikolaos

dc.contributor.author	Καλογιάννης, Νικόλαος	el
dc.contributor.author	Kalogiannis, Nikolaos	en
dc.date.accessioned	2017-03-20T07:51:11Z
dc.date.issued	2017-03-20
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/44652
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.6167
dc.description	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο--Μεταπτυχιακή Εργασία. Διεπιστημονικό-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) “Περιβάλλον και Ανάπτυξη"	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Απόβλητα τροφίμων	el
dc.subject	Ξήρανση βιοαποβλήτων	el
dc.subject	Μέθοδοι επεξεργασίας βιοαποβλήτων	el
dc.subject	Φυσικοχημικά χαρατηριστικά αποβλήτων τροφίμων	el
dc.subject	Πολυκριτηριακή ανάλυση	el
dc.subject	Food waste	en
dc.subject	Food waste drying	el
dc.subject	Wastewater characterstics	el
dc.subject	MCA analysis	el
dc.title	Επεξεργασία βιοαποβλήτων με τη μέθοδο της ξήρανσης και εφαρμογή σε επίπεδο Δήμων	el
dc.title	Qualitative and quantitative analysis of foodwaste drying products
heal.type	masterThesis
heal.classification	ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΑΠΟΒΛΗΤΩΝ	el
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/90f42a31eb7ca90cefd62816cbbccc43d69f5b61
heal.dateAvailable	2018-03-19T22:00:00Z
heal.language	el
heal.access	embargo
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2016-11-07
heal.abstract	Το αντικείμενο της εν λόγω εργασίας αφορά στη διαχείριση, επεξεργασία και αξιοποίηση των βιοαποβλήτων (εφεξής ΒΑ) με τη μέθοδο της ξήρανσης και στην εφαρμογή της συγκεκριμένης μεθόδου σε επίπεδο δήμων. Στόχος για τη συγκεκριμένη εργασία αποτέλεσε η ποσοτική αλλά κυρίως η ποιοτική αξιολόγηση των προϊόντων της ξήρανσης, ως κύριες παράμετροι που καθορίζουν μια ενδεχόμενη χρήση καθώς και τον τρόπο εφαρμογής της μεθόδου αυτής σε ευρύτερη κλίμακα. Για τις ανάγκες της εργασίας πραγματοποιήθηκαν έξι (6) δοκιμές ξήρανσης αποβλήτων τροφίμων. Τα συγκεκριμένα προς επεξεργασία ΒΑ, προέρχονταν από το δήμο Παπάγου – Χολαργού, του νομού Αττικής και η συλλογή τους πραγματοποιήθηκε από προσωπικό του δήμου στα πλαίσια του ερευνητικού, συγχρηματοδοτούμενου από την Ε.Ε. προγράμματος, με την ονομασία «Waste2Bio». Η διαδικασία που ακολουθήθηκε περιελάμβανε, σε πρώτο στάδιο, τη συλλογή των βιοαποβλήτων από τον δήμο Παπάγου – Χολαργού και την επεξεργασία αυτών με τη μέθοδο της ξήρανσης. Σε δεύτερο στάδιο πραγματοποιήθηκε συλλογή και αναλύσεις επί των στερεών και υγρών προϊόντων της ξήρανσης. Η δειγματοληψία των υγρών κλασμάτων πραγματοποιήθηκε για κάθε ώρα λειτουργίας του ξηραντήρα και για τις έξι (6) δοκιμές που πραγματοποιήθηκαν. Τέλος, ακολούθησε συγκριτική αξιολόγηση μεταξύ όλων των ευρέως διαδεδομένων μεθόδων επεξεργασίας ΒΑ, συμπεριλαμβανομένης και της μεθόδου της ξήρανσης, με στόχο την εξαγωγή συμπερασμάτων σχετικά με την ιεράρχηση των μεθόδων αυτών και τον προσδιορισμό της ευνοϊκότερης για διάφορα σενάρια. Για τη συγκριτική αξιολόγηση τέθηκαν κριτήρια που αφορούν στην κοινωνία, στην οικονομία και στο περιβάλλον. Για τον προσδιορισμό της άποψης της κοινωνίας για θέματα διαχείρισης ΒΑ, διεξήχθη έρευνα με χρήση ερωτηματολογίου, που συντάχθηκε αποκλειστικά για αυτό το σκοπό.Το ερωτηματολόγιο απάντησαν δύο ομάδες πολιτών. Κύρια διαφορά τους η συμμετοχή τους σε προγράμματα διαχείρισης απορριμμάτων κατά το παρελθόν. Τα αποτελέσματα των πειραματικών διαδικασιών της ξήρανσης καθώς και της συγκριτικής αξιολόγησης παρουσιάζουν ιδιαίτερο ενδιαφέρον.	el
heal.advisorName	Λοϊζίδου, Μαρία	el
heal.committeeMemberName	Χαραλάμπους, Αικατερίνη	el
heal.committeeMemberName	Κορωναίος, Χριστοφής	el
heal.committeeMemberName	Λοϊζίδου, Μαρία	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	251 σ.	en
heal.fullTextAvailability	true