Μελέτη εκχύλισης φαινολικών συστατικών από δεντρολίβανο

Αλεξανδράκη, Αρχοντούλα-Χριστίνα; Alexandraki, Archontoula-Christina

dc.contributor.author	Αλεξανδράκη, Αρχοντούλα-Χριστίνα	el
dc.contributor.author	Alexandraki, Archontoula-Christina	en
dc.date.accessioned	2018-11-01T11:05:04Z
dc.date.available	2018-11-01T11:05:04Z
dc.date.issued	2018-11-01
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/47872
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.16086
dc.rights	Default License
dc.subject	Εκχύλιση φαινολικών συστατικών	el
dc.subject	Δεντρολίβανο	el
dc.subject	Φαινόλες	el
dc.subject	Ροσμαρινικό οξύ	el
dc.subject	Φαινολικά διτερπένια	el
dc.subject	Extraction of phenolics	en
dc.subject	Rosemary	en
dc.subject	Phenolics	en
dc.subject	Rosmarinic acid	en
dc.subject	Phenolic diterpenes	en
dc.title	Μελέτη εκχύλισης φαινολικών συστατικών από δεντρολίβανο	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Φυσικές διεργασίες	el
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/28c87da5420479bf864b1811af91da47525baea8
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/28c87da5420479bf864b1811af91da47525baea8
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2018-06-29
heal.abstract	Η εργασία έχει ως αντικείμενο την μελέτη και αριστοποίηση της εκχύλισης των φαινολικών συστατικών από απελαιωμένο δεντρολίβανο. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η μελέτη και η αριστοποίηση της εκχύλισης φαινολικών συστατικών από δεντρολίβανο το οποίο αποτελεί παραπροϊόν της φυσικής διεργασίας της ατμο-απόσταξης που πραγματοποιείται για την παραλαβή του πολύτιμου αιθερίου ελαίου του. Οι εκχυλίσεις πραγματοποιήθηκαν σε κυλινδρικό ανοξείδωτο εκχυλιστήρα σταθερής κλίνης στον οποίο τοποθετούνταν μάζα δεντρολίβανου ίση με 20 g και είχαν χρονική διάρκεια 1h. Ο διαλύτης διαβιβάζεται στον εκχυλιστήρα με τη βοήθεια περισταλτικής αντλίας και οι παράμετροι που αριστοποιούνται είναι η ροή του διαλύτη μέσω του εκχυλιστήρα, το είδος του διαλύτη, η κοκκομετρία του υλικού, ο βαθμός άλεσης και η θερμοκρασία εκχύλισης.	el
heal.abstract	This diploma thesis is focused on the study and optimization of extraction of rosemary (Rosmarinus officinalis), an aromatic herb that belongs to Lamiaceae family. Rosemary which was used in our experiments was deoiled as it had been distilled for the essential oil isolation. The extraction of all experiments took place in a vertical fixed-bed reactor which is packed with 20 g of dried rosemary and lasted 1h. The solvent of the extraction was penetrating the extractor with the aid of a peristaltic pump and the parameters should be optimized was the volumetric flow of solvent, the type of solvent, the granulometry of the extraction stuff, the grade of milling and the extraction temperatute.	en
heal.advisorName	Ωραιοπούλου, Βασιλική	el
heal.committeeMemberName	Ταούκης, Πέτρος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών (IV). Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	103 σ.
heal.fullTextAvailability	true