Μελέτη εγκλεισμού του εκχυλίσματος πρόπολης σε
β-κυκλοδεξτρίνη και λιποσώματα

Σιδέρη, Ιωάννα-Ελένη; Sideri, Ioanna-Eleni

dc.contributor.author	Σιδέρη, Ιωάννα-Ελένη	el
dc.contributor.author	Sideri, Ioanna-Eleni	en
dc.date.accessioned	2019-07-19T09:43:49Z
dc.date.available	2019-07-19T09:43:49Z
dc.date.issued	2019-07-19
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/49099
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.16777
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Πρόπολη	el
dc.subject	Β-Κυκλοδεξτρίνη	el
dc.subject	Αιθοσώματα	el
dc.subject	Διπλά φορτωμένα λιποσώματα	el
dc.subject	Εγκλεισμός	el
dc.title	Μελέτη εγκλεισμού του εκχυλίσματος πρόπολης σε β-κυκλοδεξτρίνη και λιποσώματα	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Οργανική Χημεία	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2019-02-15
heal.abstract	Τα τελευταία χρόνια τα προϊόντα μέλισσας έχουν κεντρίσει το ενδιαφέρον της επιστημονικής κοινότητας για τις ενδιαφέρουσες εφαρμογές τους στον τομέα της υγείας. Εντούτοις ένα προϊόν ξεχωρίζει και αυτό είναι η πρόπολη η οποία συγκαταλέγεται στα «θαύματα» της φύσης. Είναι μία ουσία υψηλής πολυπλοκότητας, πλούσια σε φλαβονοειδή, κινναμικά οξέα και εστέρες ικανή να χαρίσει ανοσία σε πολλές παθήσεις. Οι κυκλοδεξτρίνες είναι μία οικογένεια κυκλικών ολιγοσακχαριτών αποτελούμενες από επαναλαμβανόμενα μόρια α-D-γλυκοπυρανόζης. Το πιο σημαντικό χαρακτηριστικό των κυκλοδεξτρινών είναι η ικανότητα τους να σχηματίζουν σύμπλοκα εγκλεισμού με ένα ευρύ φάσμα στερεών, υγρών και αερίων ενώσεων. Τα λιποσώματα είναι σφαιρικά κυστίδια, αποτελούμενα από λιπιδικά αμφίφιλα, συνήθως φωσφολιπίδια, τα οποία οργανώνονται στο νερό σχηματίζοντας υδατικούς πυρήνες περιβαλλόμενους από διπλοστοιβάδες λιπιδίων. Αυτή η μοναδική δομή, επιτρέπει στα λιποσώματα να εγκλείουν τόσο υδρόφιλα όσο και λιπόφιλα μόρια. Λόγω των ιδιοτήτων τους, είναι σε θέση να επηρεάζουν και να ενισχύουν τις βιολογικές ιδιότητες των εγκλειόμενων μορίων, να αυξάνουν τη διαλυτότητά τους και να βελτιώνουν τη βιοδιθεσιμότητα τους ενισχύοντας τη φαρμακοκινητική σταθερότητα τους τόσο in vitro όσο και in vivo. Στο πλαίσιο της παρούσας διπλωματικής εργασίας πραγματοποιήθηκε η εκχύλιση πρόπολης υποβοηθούμενη από υπερήχους σε διαλύτη EtOH-H2O και στη συνέχεια ο εγκλεισμός του εκχυλίσματος της πρόπολης (ΕΠ) σε β-CD και λιποσώματα. Συγκεκριμένα, πραγματοποιήθηκαν οι ακόλουθοι εγκλεισμοί: i) παρασκευή συμπλόκων εγκλεισμού του ΕΠ σε β-CD με τη μέθοδο συν-καταβύθισης (IC), ii) εγκλεισμός του ΕΠ σε λιποσώματα σχηματιζόμενα από φωσφατιδυλοχολίνη (PC), (PP) και iii) εγκλεισμός του ΕΠ σε λιποσώματα PC με χρήση χοληστερόλης (CHOL) ως σταθεροποιητικό μέσο (PPC). Προκειμένου να αυξηθεί ο χρόνος απελευθέρωσης και η ικανότητα των νανοσωματιδίων να διαπερνούν τη στιβάδα του δέρματος πραγματοποιήθηκε η παρασκευή διπλών συστημάτων που αποτελούνται από λιποσώματα και σύμπλοκα εγκλεισμού β-CD-ΕΠ ή/και με ΕΠ: i) εγκλεισμός συμπλόκου β-CD-πρόπολης σε λιποσώματα με τη μέθοδο ενυδάτωσης λεπτού υμενίου (LCP), εγκλεισμός του ΕΠ και συμπλόκου β-CD-πρόπολης σε λιποσώματα με τη μέθοδο έγχυσης αιθανόλης (DLL) και ο εγκλεισμός συμπλόκου β-CD-πρόπολης σε λιποσώματα για τη δημιουργία αιθοσωμάτων με την ψυχρή μέθοδο (ETH). Τα σύμπλοκα εγκλεισμού και οι διάφοροι τύποι λιποσωμάτων χαρακτηρίστηκαν ως προς το μέγεθος και το ζ-δυναμικό μέσω της Δυναμικής Σκέδασης Φωτός (DLS), δομικά μέσω της φασματοσκοπίας FT-IR και τις Φασματοσκοπίας Πυρηνικού Μαγνητικού Συντονισμού (NMR), και θερμικά μέσω της Διαφορικής θερμιδομετρίας Σάρωσης (DSC). Η μορφολογία τους μελετήθηκε μέσω της Μικροσκοπίας Ηλεκτρονικής Σάρωσης (SEM). Από τις διάφορες μεθόδους χαρακτηρισμού προέκυψε η επιτυχής παρασκευή των συμπλόκων εγκλεισμού και των διαφορετικών τύπων λιποσωμάτων με εγκλεισμένο το εκχύλισμα της πρόπολης. Οι αλληλεπιδράσεις μεταξύ ξενιστή (β-CD) και φιλοξενούμενου μορίου (στη συγκεκριμένη περίπτωση μίγματος μορίων, ΕΠ), όπως και στους διαφόρους τύπους λιποσωμάτων αποδείχθηκαν από τις παραπάνω αναλύσεις. Όλοι οι τύποι εγκλεισμού χαρακτηρίστηκαν από ικανοποιητική σταθερότητα σε εναιώρημα, καλή διασπορά μεγέθους και παρουσίασαν μέγεθος της τάξεως της νανοκλίμακας. Η εφαρμογή των λιποσωμάτων με εγκλεισμένα βιοδραστικά εκχυλίσματα που προορίζεται για διαδερμική χορήγηση αποτελεί μία από τις πιο σύγχρονες προσεγγίσεις στον τομέα της Ιατρικής αλλά και της Κοσμετολογίας. Ακολουθώντας αυτή την προσέγγιση πραγματοποιήθηκε η ενσωμάτωση των λιποσωμάτων με τα βέλτιστα χαρακτηριστικά σε καλλυντική κρέμα, προκειμένου να αξιοποιηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες του εκχυλίσματος.	el
heal.advisorName	Δέτση, Αναστασία	el
heal.committeeMemberName	Βουγιούκα, Σταματίνα	el
heal.committeeMemberName	Τσακανίκας, Άγγελος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	98 σ.	el
heal.fullTextAvailability	true