Η  συνύπαρξη της αμπελοκαλλιέργειας με τον τουρισμό της Σαντορίνης και η συμβολή της βιώσιμης ανάπτυξης

Σιδηρόπουλος, Κωνσταντίνος; Sidiropoulos, Konstantinos

dc.contributor.author	Σιδηρόπουλος, Κωνσταντίνος	el
dc.contributor.author	Sidiropoulos, Konstantinos	en
dc.date.accessioned	2020-05-21T08:41:46Z
dc.date.available	2020-05-21T08:41:46Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/50648
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.18346
dc.rights	Default License
dc.subject	Σαντορίνη	el
dc.subject	Αμπέλια	el
dc.subject	Οικονομία	el
dc.subject	Τουρισμός	el
dc.subject	θηραϊκή γή	el
dc.subject	Κρασί	el
dc.subject	Αμπελοκαλλιέργειες	el
dc.subject	Οινοτουρισμός	el
dc.subject	Βιώσιμη ανάπτυξη	el
dc.subject	Φέρουσα ικανότητα	el
dc.subject	Santorini	en
dc.subject	Vineyards	en
dc.subject	Tourism	en
dc.subject	Economy	en
dc.subject	Wine	en
dc.subject	Wine tourism	en
dc.subject	Hunted land	en
dc.subject	Sustainable development	en
dc.subject	Bearing capacity	en
dc.subject	Viticulture	en
dc.title	Η συνύπαρξη της αμπελοκαλλιέργειας με τον τουρισμό της Σαντορίνης και η συμβολή της βιώσιμης ανάπτυξης	el
dc.title	The coexistence of viticulture with Santorini tourism and the contribution of sustainable development	en
dc.type	Διάλεξη
heal.type	learningMaterial	el
heal.classification	Βιώσιμη ανάπτυξη	el
heal.classification	Sustainable development	en
heal.classification	Wine tourism -- Greece -- Santorini Island	en
heal.language	el	el
heal.access	campus	el
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2020-02-23
heal.abstract	Ο αμπελώνας της Σαντορίνης είναι από τους πιο ιδιόρρυθμους στον κόσμο. Ο ιδιαίτερος τρόπος κλαδέματος, το έδαφος (η θηραϊκή γη), το μοναδικό κλίμα και η συσσωρευμένη εμπειρία αιώνων των αμπελοκαλλιεργητών και των οινοποιών της συντελούν στην παραγωγή ιδιαίτερων οίνων εξαιρετικής ποιότητας. Ειδικότερα το αμπέλι και το κρασί αποτελούν αναπόσπαστα χαρακτηριστικά της πολιτισμικής ταυτότητας του τόπου καθώς είναι στο επίκεντρο της οικονομικής, κοινωνικής και πολιτιστικής ζωής της Σαντορίνης και συμβάλλουν στον ποιοτικό εμπλουτισμό της εμπειρίας όσων επισκέπτονται το νησί. Χαρακτηριστικά αναφέρεται ότι περίπου το 1/3 των επισκεπτών του νησιού έρχεται σε επαφή με το κρασί και τον αμπελώνα κυρίως μέσω της επίσκεψης σε ένα από τα πολλά επισκέψιμα οινοποιεία του νησιού. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί ακόμα λόγοι για να την επισκεφτεί κανείς, με αποτέλεσμα στο νησί να αναπτύσσονται πολλά είδη και μορφές τουρισμού οι οποίες θα αναλυθούν μέσα στην εργασία. Το νησί της Σαντορίνης, από τα μέσα περίπου του 20ου αιώνα κυριαρχείται από την τουριστική ανάπτυξη η οποία έχει επιδράσει σε όλους τους τομείς του νησιού. Πλέον και ειδικότερα την τελευταία δεκαετία η αύξηση του τουρισμού ανεβαίνει με ραγδαίους ρυθμούς και το νησί δέχεται κάθε χρόνο χιλιάδες επισκέπτες, οι υποδομές αυξάνονται και εκσυχρονίζονται συνεχώς για να εξυπηρετήσουν τον οργανωμένο τουρισμό. Η καλλιέργεια του αμπελιού έχει επηρεαστεί σημαντικά αφού μεγάλες καλλιεργήσιμες εκτάσεις, ιδιαίτερα σε περιοχές τουριστικού ενδιαφέροντος, έχουν οικοπεδοποιηθεί. Ο τουρισμός έχει επηρεάσει αρνητικά τις αμπελοκαλλιέργειες στην Σαντορίνη, μέσω της αυθαίρετης δόμησης σε καλλιεργήσιμη γη όπου στόχο έχει να καλύπτει τις ανάγκες των επισκεπτών. Απο την άλλη οι αμπελοκαλλιέργειες λειτουργούν υπέρ του τουρισμού μέσω αρκετών οινοποιείων που υπάρχουν στη Σαντορίνη όπου συμβάλλουν στην διάδοση της τουριστικής φυσιογνωμίας της περιοχής. Γεγονός είναι πως η επιτυχία του κρασιού του νησιού βοήθησε στην άμβλυνση των ανησυχιών ότι η Σαντορίνη ήταν πολύ εξαρτημένη από μια πηγή εισοδήματος, όπως συνέβαινε πριν τον σεισμό το 1956. Σε αυτό το πλαίσιο, η νεοσύστατη οινοπαραγωγική βιομηχανία του νησιού θα μπορούσε ακόμα και τώρα να τραβήξει την Σαντορίνη από το χείλος του γκρεμού, δημιουργώντας μια βιώσιμη πηγή εισοδήματος.	el
heal.abstract	The vineyard of Santorini is one of the most unique in the world. The unique pruning mode, the soil (the hunted land), the unique climate and the centuries-old experience of its vine growers and winemakers contribute to the production of exceptional wines of exceptional quality. In particular, vine and wine are integral features of the cultural identity of the place as they are at the heart of Santorini's economic, social and cultural life and contribute to the enriching experience of visitors to the island. It is typically reported that about 1/3 of the island's visitors come into contact with the wine and vineyard mainly through a visit to one of the many wineries on the island. However, there are still many reasons to visit it, resulting in the development of many types and forms of tourism that will be analyzed within the work. The island of Santorini has been dominated by tourism development since the mid-20th century, which has affected all areas of the island. Over the last decade, and especially in the last decade, tourism has been increasing rapidly and the island receives thousands of visitors each year, with the infrastructure constantly increasing and modernized to serve organized tourism. The cultivation of the vineyard has been significantly affected as large arable land, especially in areas of tourist interest, has been developed. Tourism has adversely affected vineyards in Santorini, through the arbitrary construction of arable land where it aims to meet the needs of visitors. On the other hand, viticulture works in favor of tourism through several wineries located in Santorini where they contribute to the dissemination of the region's tourism profile. The fact is that the success of the island's wine helped alleviate concerns that Santorini was too dependent on a source of income as it was before the earthquake in 1956. In this context, the island's newly established wine industry could even now pull Santorini off the edge of the cliff, creating a viable source of income.	en
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Αρχιτεκτόνων Μηχανικών. Τομέας Αρχιτεκτονικού Σχεδιασμού	el
heal.fullTextAvailability	false