Συγκριτική μελέτη περιβαλλοντικού αποτυπώματος των συσκευασιών χυμού τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου  (ΡΕΤ) και πολλαπλών στρωμάτων Tetra Pak

Στραμάρκου, Μαρίνα; Stramarkou, Marina

dc.contributor.author	Στραμάρκου, Μαρίνα	el
dc.contributor.author	Stramarkou, Marina	en
dc.date.accessioned	2020-12-04T05:40:04Z
dc.date.available	2020-12-04T05:40:04Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/52237
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.19935
dc.description	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο--Μεταπτυχιακή Εργασία. Διεπιστημονικό-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) “Τεχνο-Οικονομικά Συστήματα (ΜΒΑ)”	el
dc.rights	Default License
dc.subject	Κλιματική αλλαγή	el
dc.subject	Αποτύπωμα άνθρακα	el
dc.subject	Αξιολόγηση κύκλου ζωής	el
dc.subject	Climate change	en
dc.subject	Carbon footprint	el
dc.subject	Life cycle assessment	el
dc.subject	Ανακύκλωση	el
dc.subject	Recycling	el
dc.title	Συγκριτική μελέτη περιβαλλοντικού αποτυπώματος των συσκευασιών χυμού τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου (ΡΕΤ) και πολλαπλών στρωμάτων Tetra Pak	el
heal.type	masterThesis
heal.classification	ΤΕΧΝΟΟΙΚΟΝΟΜΙΚΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2020-10-12
heal.abstract	Η συσκευασία παρέχει πολλές ζωτικές λειτουργίες, όπως προστασία, αποθήκευση και συντήρηση προϊόντων, καθώς και παροχή πληροφοριών στους καταναλωτές. Ωστόσο, ο συνολικός κύκλος ζωής της συσκευασίας δημιουργεί σημαντικές περιβαλλοντικές επιπτώσεις, καθώς η παραγωγή του εκμεταλλεύεται φυσικούς πόρους και ενέργεια και προκαλεί περιβαλλοντικές εκπομπές. Επιπλέον, τα απορρίμματα συσκευασιών, tτα οποία αποτελούν δεύτερο μεγαλύτερο κλάσμα αστικών απορριμμάτων μετά το οργανικό κλάσμα, δημιουργούν αυξανόμενα ζητήματα διάθεσής τους. Τα τελευταία χρόνια δίνεται μεγάλη έμφαση στις περιβαλλοντικές επιδόσεις των υγρών τροφίμων, και ιδίως στα συστήματα συσκευασίας χυμών. Οι χυμοί προσφέρονται στους καταναλωτές σε ένα ευρύ φάσμα εναλλακτικών συσκευασιών, με κυρίαρχες επιλογές τη συσκευασία τερεφθαλικού πολυαιθυλενίου (PET) και την πολυστρωματική συσκευασία Tetra Pak. Οι τεχνικές αξιολόγησης κύκλου ζωής (LCA) χρησιμοποιούνται συχνά για τη βελτίωση της κατανόησης, καθώς και για τη σύγκριση των περιβαλλοντικών χαρακτηριστικών διαφορετικών συστημάτων συσκευασίας χυμού. Στόχος της διπλωματικής εργασίας είναι η αξιολόγηση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων των δύο πιο κοινών επιλογών συσκευασίας χυμού, εστιάζοντας στην παραγωγή τους καθώς και στην τελική τους διάθεση (υγειονομική ταφή, αποτέφρωση και ανακύκλωση). Μέσω της Αξιολόγησης Κύκλου ζωής, πραγματοποιείται σύγκριση των περιβαλλοντικών αποτυπωμάτων των συσκευασιών PET και Tetra Pak και εντοπίζεται η πιο φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία χυμού.	el
heal.abstract	ood packaging provides many vital functions including protection, storage and preservation of products, as well as, information toconsumers. However, the overall packaging life cycle generates significant environmental impacts since its production exploits natural resources and energy and causes environmental emissions. Moreover, packaging wastes generateincreasing disposal issues,being the second largest fraction of municipal wastesafter the organic fraction.During the last years there is focus on the environmental performance of liquid food, and especially juice packaging systems. Juices are offered to consumers in a wide rangeof packaging alternatives with polyethylene terephthalate (PET) and Tetra Pak multilayer packaging being the dominant options.Life cycle assessment (LCA) techniques have frequently been used to improve the understanding,as well as,to compare the environmental characteristics of different juice packaging systems. This Diploma Thesis assesses the environmental impact of the two commonest juicepackaging options, including their production along with their final disposal (landfilling, incineration and recycling). The aim is to compare the footprints of PET and Tetra Pak packaging, identify the hot spotsand finally discover the most environmentally benign juice packaging	el
heal.advisorName	Καραλέκας, Δημήτριος	el
heal.committeeMemberName	Χονδροκούκης, Γρηγόριος	el
heal.committeeMemberName	Χατζηνταή, Νικολέτα	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Μηχανικών Υπολογιστών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.fullTextAvailability	false