Ενζυμική υδρόλυση λιγνοκυτταρινούχας βιομάζας και παραγωγή γαλακτικού οξέος από βακτήρια

Περράκη, Διώνη Ιωάννα; Perraki, Dioni Ioanna

dc.contributor.author	Περράκη, Διώνη Ιωάννα	el
dc.contributor.author	Perraki, Dioni Ioanna	en
dc.date.accessioned	2020-12-07T15:59:21Z
dc.date.available	2020-12-07T15:59:21Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/52348
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.20046
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Γαλακτικό οξύ	el
dc.subject	Λιγνοκυτταρινούχα βιομάζα	el
dc.subject	Ενζυμική υδρόλυση	el
dc.subject	Γαλακτοβάκιλλοι	el
dc.subject	Μικροβιακή Ζύμωση	el
dc.subject	Lactic acid	en
dc.subject	Lignocellulosic biomass	en
dc.subject	Enzymatic hydrolysis	en
dc.subject	Lactobacillus	en
dc.subject	Microbial fermentation	en
dc.title	Ενζυμική υδρόλυση λιγνοκυτταρινούχας βιομάζας και παραγωγή γαλακτικού οξέος από βακτήρια	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Βιοτεχνολογία	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2019-09-30
heal.abstract	Το γαλακτικό οξύ αποτελεί ένα σημαντικό βιοπροϊόν με πολλαπλές εφαρμογές. Τα τελευταία χρόνια εξετάζεται η παραγωγή του μέσω βιολογικών διεργασιών με την ζύμωση βιομάζας από μικροοργανισμούς. Η διεργασία εξετάζεται με διαφορετικούς τρόπους και συνθήκες με σκοπό να μειωθούν οι παράγοντες παρεμποδισμού να μεγιστοποιηθεί η παραγωγικότητα γαλακτικού οξέος, να μειωθεί το κόστος παραγωγής και να προκύψει ένα αποδοτικό αποτέλεσμα στα πλαίσια της κυκλικής οικονομίας. Σκοπός του παρόντος πειράματος ήταν η ενζυμική υδρόλυση της προκατεργασμένης λιγνοκυτταρινούχας βιομάζας από ξύλο οξιάς και η παραγωγή γαλακτικού οξέος από την γαλακτική ζύμωση βακτηρίων. Διεξήχθηκαν πειράματα ενζυμικής υδρόλυσης με διαφορετικές συγκεντρώσεις ξηρής βιομάζας και ενζυμικού φορτιού και ζυμώσεις από δύο είδη βακτηρίων με καθαρές πηγές άνθρακα, με ταυτόχρονη σακχαροποίηση και ζύμωση (simultaneous saccharification and fermentation, SSF) και διακριτή υδρόλυση και ζύμωση (separate hydrolysis and fermentation, SHF). Τα αποτελέσματα υδρόλυσης διαφοροποιήθηκαν ανάλογα με τις συνθήκες πειράματος, ήταν όμως για κάθε συνθήκη αρκετά αποδοτικά. Από τα πειράματα με τους μικροοργανισμούς περισσότερο αποτελεσματικές ήταν οι ζυμώσει από τον Lactobacillus delbrueckii, ενώ οι ζυμώσεις από τον Bacillus coagulans απαιτούν περισσότερη έρευνα για την βελτίωση των αποδόσεων.	el
heal.abstract	Lactic acid is an important bio-product with multiple applications. In recent years, its production has been examined by the fermentation of biomass by microorganisms. The process is being examined in different ways and conditions in order to reduce the inhibitors’ effect, to increase lactic acid productivity, reduce costs and achieve a cost-effective result in a circular economy. The purpose of the present experiment was the enzymatic hydrolysis of pre-treated lignocellulosic biomass from beech wood and the production of lactic acid with fermentation by bacteria. Enzymatic hydrolysis experiments were performed with different concentrations of dry biomass and enzyme loading and fermentation by two types of bacteria with pure carbon sources, with simultaneous saccharification and fermentation, (SSF) and separate hydrolysis and fermentation, (SHF). The hydrolysis results was different according to the experimental conditions, but were efficient for each condition. Fermentation by Lactobacillus delbrueckii was more effective, whereas fermentation by Bacillus coagulans required more research for better yields.	en
heal.advisorName	Τόπακας, Ευάγγελος	el
heal.committeeMemberName	Τόπακας, Ευάγγελος	el
heal.committeeMemberName	Κέκος, Δημήτριος	el
heal.committeeMemberName	Τσόπελας, Φώτιος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Σύνθεσης και Ανάπτυξης Βιομηχανικών Διαδικασιών (IV)	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	111 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false