Μελέτη του προφίλ έκλυσης πτητικών οργανικών ενώσεων του εκπνεόμενου αέρα που συνδέονται με το ασκησιογόνο οξειδωτικό στρες, κατά τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής εμπλουτισμένων με βιοδραστικά συστατικά

Ζεϊμπέκης, Παναγιώτης Διονύσιος

dc.contributor.author	Ζεϊμπέκης, Παναγιώτης Διονύσιος	el
dc.date.accessioned	2020-12-16T17:36:21Z
dc.date.available	2020-12-16T17:36:21Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/52578
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.20276
dc.rights	Default License
dc.subject	Οξειδωτικό στρες	el
dc.subject	Εκπνεόμενος αέρας	el
dc.subject	Σπιρουλίνα	el
dc.subject	Αντιοξειδωτικές ενώσεις	el
dc.subject	Προφίλ αλκανίων	el
dc.subject	Oxidative stress	en
dc.subject	Exhaled air	en
dc.subject	Spirulina	en
dc.subject	Antioxidants	en
dc.subject	Alkane profile	en
dc.title	Μελέτη του προφίλ έκλυσης πτητικών οργανικών ενώσεων του εκπνεόμενου αέρα που συνδέονται με το ασκησιογόνο οξειδωτικό στρες, κατά τη λήψη συμπληρωμάτων διατροφής εμπλουτισμένων με βιοδραστικά συστατικά	el
dc.contributor.department	Τομέα Χημικών Επιστημών	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Χημική Μηχανική	el
heal.classification	Ενόργανη Ανάλυση	el
heal.classification	Ανάλυση Εκπνεόμενου Αέρα	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2020-10-09
heal.abstract	Η μελέτη των ΠΟΕ του εκπνεόμενου αέρα για κλινική χρήση εμφανίζει ιδιαίτερη προσοχή τα τελευταία χρόνια από την επιστημονική κοινότητα καθώς αποτελεί μια μη επεμβατική και ανώδυνη προσέγγιση σε αντίθεση με τις συμβατικές δειγματοληπτικές τεχνικές όπως η δειγματοληψία μυϊκού ιστού ή αίματος. Μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί τα τελευταία χρόνια δείχνουν ότι το οξειδωτικό στρες, το οποίο είναι υπεύθυνο για την πρόκληση πολλαπλών ασθενειών στο ανθρώπινο σώμα, είναι δυνατό να παρατηρηθεί στον εκπνεόμενο αέρα. Στόχος της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η κατανόηση της επίπτωσης που έχει η χορήγηση συμπληρωμάτων διατροφής με αντιοξειδωτικές ιδιότητες στο οξειδωτικό στρες που έχει προκληθεί μέσω πρωτοκόλλου άσκησης, παρακολουθώντας το χημικό προφίλ των πτητικών οργανικών ενώσεων στον εκπνεόμενο αέρα εθελοντών. Ως συμπλήρωμα διατροφής επιλέχθηκε η σπιρουλίνα, η οποία αποτελεί τροφή γνωστή για τις βιοδραστικές της ιδιότητες. Στο πέρας της πειραματικής εργασίας πραγματοποιήθηκαν οι πειραματικοί κύκλοι δύο εθελοντών, ενώ η ανάλυση των δειγμάτων τους έγινε σε σύστημα TDU-GC-MS (Μονάδα θερμικής εκρόφησης σε σύζευξη με Αέριο Χρωματογράφο και ανιχνευτή Φασματογράφο Μάζας). Ταυτοποιήθηκαν ενώσεις, οι οποίες βάσει της βιβλιογραφίας αποτελούν πιθανούς βιοδείκτες διακύμανσης του οξειδωτικού στρες στον άνθρωπο. Έγινε καταγραφή της πορείας αυτών των βιοδεικτών συναρτήσει του χρόνου και για τους δύο εθελοντές και έγινε σχολιασμός επί του αποτελέσματος της σπιρουλίνας για την αντιμετώπιση του οξειδωτικού στρες, αλλά και για την επιτυχία της ανάλυσης εκπνεόμενου αέρα ως εργαλείο παρακολούθησης του οξειδωτικού στρες.	el
heal.advisorName	Παππά, Αθηνά	el
heal.committeeMemberName	Παππά, Αθηνά	el
heal.committeeMemberName	Τζαμτζής, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Ζουμπουλάκης, Λουκάς	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Χημικών Επιστημών (I)	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	80 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false