Μελέτη της δραστηριότητας μάρκετινγκ και διάθεσης των προϊόντων της μαστίχας

Στυλιανός, Έκτορας

dc.contributor.author	Στυλιανός, Έκτορας	el
dc.date.accessioned	2021-01-11T14:45:31Z
dc.date.available	2021-01-11T14:45:31Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/52761
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.20459
dc.rights	Default License
dc.subject	Μαστίχα	el
dc.subject	Μάρκετινγκ	el
dc.subject	Έρευνα αγοράς	el
dc.subject	Ανταγωνισμός	el
dc.subject	Χίος	el
dc.subject	Mastihashop	en
dc.subject	Mastic	en
dc.subject	Mediterra	en
dc.subject	Chios	en
dc.subject	Marketing	en
dc.title	Μελέτη της δραστηριότητας μάρκετινγκ και διάθεσης των προϊόντων της μαστίχας	el
dc.contributor.department	Εργαστήριο Βιομηχανικής και Ενεργειακής Οικονομίας	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Μάρκετινγκ	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2020-10-07
heal.abstract	Η μαστίχα αποτελεί μία ιδιαίτερη περίπτωση αγροτικού προϊόντος με σημαντικό εύρος γαστρονομικών, κοσμετολογικών και θεραπευτικών εφαρμογών. Μέρος της ιδιαιτερότητάς της οφείλεται στο γεγονός ότι καλλιεργείται μόνο στο νησί της Χίου και μάλιστα στο νότιο μέρος της, καθώς το δέντρο από το οποίο εκκρίνεται (μαστιχόδεντρο) ευδοκιμεί μόνο στη συγκεκριμένη τοποθεσία. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, η Ένωση Μαστιχοπαραγωγών Χίου (ΕΜΧ) που αποτελεί τον βασικό φορέα της δραστηριότητας παραγωγής και οικονομικής αξιοποίησης της μαστίχας, διαμόρφωσε μία νέα στρατηγική με στόχο την αξιοποίηση του παραπάνω ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος που χαρακτηρίζει το συγκεκριμένο προϊόν. Τα βασικά χαρακτηριστικά αυτής της στρατηγικής ήταν και είναι η ενίσχυση της ποιότητας των προϊόντων μαστίχας και η σημαντική διεύρυνση της ποικιλίας τους, σε συνδυασμό με τη σημαντική ενδυνάμωση της συνολικής δραστηριότητας μάρκετινγκ. Στο πλαίσιο αυτό, η ΕΜΧ ίδρυσε τη θυγατρική της εταιρεία, Mediterra Α.Ε. (Mediterra). Στόχος της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη της επιχειρηματικής στρατηγικής των ΕΜΧ και Mediterra, και των δραστηριοτήτων μάρκετινγκ που τη συνοδεύουν (στρατηγική «τοποθέτησης» στην αγορά, ανάπτυξη νέων προϊόντων, προώθηση, διανομή και τιμολόγηση, έρευνα αγοράς και μελέτη ανταγωνισμού, κ.ά.), σε συνδυασμό με τη χαρτογράφηση του ευρύτερου πλαισίου παραγωγής και εμπορικής αξιοποίησης της μαστίχας (ιδιότητες μαστίχας και χαρακτηριστικά καλλιέργειας, ιστορική αναδρομή, βασικά παραγωγικά υποκείμενα, αλυσίδα αξίας). Η εκπόνηση της εργασίας βασίστηκε στη διεξαγωγή τριών αναλυτικών συνεντεύξεων με τον Διευθύνοντα Σύμβουλο της Mediterra, αλλά και στο υλικό των συνεντεύξεων που πραγματοποιήθηκαν από το Εργαστήριο Βιομηχανικής και Ενεργειακής Οικονομίας του ΕΜΠ στο Εργοστάσιο Μαστίχας της ΕΜΧ και σε μαστιχοπαραγωγούς. Επίσης, η εμπειρική έρευνα περιελάμβανε την άντληση και αξιοποίηση ποιοτικών και ποσοτικών στοιχείων της Mediterra και της ΕΜΧ, καθώς και στοιχείων της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, αλλά και συστηματική μελέτη μέσω Διαδικτύου των προωθητικών δράσεων της Mediterra στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.	el
heal.advisorName	Τσακανίκας, Άγγελος	el
heal.committeeMemberName	Τσακανίκας, Άγγελος	el
heal.committeeMemberName	Κροκίδα, Μαγδαληνή	el
heal.committeeMemberName	Τσόπελος, Φώτιος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Χημικών Μηχανικών. Τομέας Ανάλυσης, Σχεδιασμού και Ανάπτυξης Διεργασιών και Συστημάτων (ΙΙ). Εργαστήριο Βιομηχανικής και Ενεργειακής Οικονομίας	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	99 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false