Βελτιστοποίηση των θέσεων συλλογής σύγχρονου αποθηκευτικού κέντρου μεγάλης επιχείρησης παραγωγής και εμπορίας προϊόντων τεχνολογίας

Kapou, Vasiliki

dc.contributor.author	Kapou, Vasiliki	en
dc.date.accessioned	2021-04-07T07:19:50Z
dc.date.available	2021-04-07T07:19:50Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/53303
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.21001
dc.rights	Default License
dc.subject	Productivity improvement	en
dc.subject	Picking time minimization	en
dc.subject	Ergonomics	en
dc.subject	Capacity maximization	en
dc.subject	Workload and fatigue relief	en
dc.subject	Βελτίωση παραγωγικότητας	el
dc.subject	Εργονομία	el
dc.subject	Μείωση εργασιακού φόρτου	el
dc.subject	Μεγιστοποίηση χωρητικότητας	el
dc.subject	Μείωση χρόνου συλλογής	el
dc.title	Βελτιστοποίηση των θέσεων συλλογής σύγχρονου αποθηκευτικού κέντρου μεγάλης επιχείρησης παραγωγής και εμπορίας προϊόντων τεχνολογίας	el
dc.title	Optimization of picking area and storage location assignment strategy: a case study from the high-tech industry	en
dc.contributor.department	Industrial Management and Operational Research	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Επιχειρησιακή Έρευνα	el
heal.classification	Operational Research	en
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2021-02-25
heal.abstract	Η παρούσα διπλωματική εργασία με θέμα «Βελτιστοποίηση των Θέσεων Συλλογής Σύγχρονου Αποθηκευτικού Κέντρου Μεγάλης Επιχείρησης Παραγωγής και Εμπορίας Προϊόντων Τεχνολογίας» πραγματεύεται την εκτενή μελέτη που διεξήχθη και εφαρμόστηκε σε κέντρο διανομής και αποθήκευσης Ελληνικής εταιρείας τεχνολογίας, με σκοπό τη μεγιστοποίηση της χωρητικότητας των θέσεων και τη μείωση του χρόνου συλλογής παραγγελιών, μέσω της κατάλληλης ανάθεσης των προϊόντων στις θέσεις συλλογής. Βασικό κριτήριο της διαδικασίας αποτέλεσε η ελάττωση των παραγόντων κόπωσης του ανθρώπινου δυναμικού και η αύξηση της εργονομίας της εργασίας τους. Αρχικά, παρατίθενται σύμφωνα με την βιβλιογραφία τα επιμέρους συστήματα συλλογής προϊόντων που χρησιμοποιούνται στην πλειονότητα των αποθηκών, και δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην προσφορά του έμψυχου δυναμικού για την διεκπεραίωση των διαδικασιών συλλογής, ένας τομέας που παρουσιάζει σημαντικό ερευνητικό κενό. Ακόμα, γίνεται αναφορά στις πολιτικές αποθήκευσης των αγαθών, αλλά και σε μελέτες που έχουν διεξαχθεί για την βελτίωση τους. Στη συνέχεια, αφού παρουσιαστεί λεπτομερώς η διάταξη του αποθηκευτικού χώρου που εξετάζεται, αλλά και τα λειτουργικά προβλήματα που δημιουργούνται λόγω των στρατηγικών που εφαρμόζονται από την επιχείρηση, επέρχεται η ανάλυση της διαδικασίας της βελτιστοποίησης. Σε αυτό το σημείο αναλύονται οι αντικειμενικοί στόχοι, τα κριτήρια, και οι περιορισμοί του συστήματος, και κατόπιν επεξηγείται η λογική και τα επιμέρους βήματα της ανάπτυξης του αλγορίθμου, μέσω διαγραμμάτων ροής. Συγκεκριμένα, αφού βελτιστοποιηθεί η χωρητικότητα του συστήματος και οριστούν οι νέες διαστάσεις των θέσεων συλλογής, οι διάφοροι τύποι θέσεων βάση μεγέθους και τάξης κινητικότητας κατανέμονται σε έναν ιδανικό διάδρομο, σύμφωνα με τις ανάγκες του συστήματος, ο οποίος αναπαράγεται σε όλους τους υπόλοιπους. Εν συνεχεία, ανατίθενται τα επιμέρους προϊόντα σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά τους και την ισορροπημένη κατανομή του φόρτου εργασίας στους επιμέρους διαδρόμους, και κατόπιν υπολογίζεται ο βαθμός εργονομίας βάση εμπειρικού συστήματος που προτείνεται. Μετά το πέρας της διαδικασίας, παρουσιάζονται τα αποτελέσματα και συγκρίνεται το αρχικό σύστημα αποθήκευσης με το βελτιστοποιημένο. Ειδικότερα, έμφαση δίνεται στη μείωση του συνολικού νεκρού όγκου και στην αύξηση του ποσοστού αξιοποίησης του χώρου. Ακόμα, υπολογίζεται η άνοδος του βαθμού εργονομίας της ανθρώπινης εργασίας, ως απόρροια της βελτίωσης της τοποθεσίας των θέσεων και του τρόπου κατανομής των προϊόντων.	el
heal.abstract	The current Diploma Thesis concerns the optimization analysis conducted in one of the biggest Greek technology-retailing companies. The aim of the presented research was to improve the productivity rates, focusing on picking activities, inside the main distribution centre of the organization. Specifically, the first objective function was the maximization of picking slots' capacity according to the system's requirements, such as the individual product adequacy based on its daily demand, and the layout constraints. That goal was achieved by optimizing the orientation and the number of cartons stored in every picking location. As a result of that, a pioneering replenishment system was developed, based on AR glasses, that depict the strategic placement of goods into their picking positions. Following this, the storage location assignment strategy was improved, by applying an ABC Analysis based on SKUs’ turnover. Adding to that, by incorporating ergonomic criteria for relieving the manual workload of the human factor and increasing their productivity, we proposed a state-of-the-art assignment system, considering the walking distance and rack’s level of each slot, in relation to the turnover class and heaviness of each product. By including the human's physical and mental fatigue into the optimization heuristic algorithms, quantifying the difficulty of their work, and improving the layout's ergonomics, we achieve to cover a huge literature gap, since most of the existed research considers the time reduction as the only objective function. That approach set a deterministic character to all the human-centric activities, considering the workforce as constants, that remain unchanged in time and add zero value to the system, which is an unrealistic and oversimplified assumption that this Diploma Thesis confuted.	en
heal.advisorName	Ponis, Stavros	en
heal.committeeMemberName	Ponis, Stavros	en
heal.committeeMemberName	Nathanael, Dimitrios	en
heal.committeeMemberName	Leopoulos, Vrasidas	en
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	170 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false