Φυσικοχημικός χαρακτηρισμός βιοϋλικών που παρασκευάζονται από πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνες με βιοσυμβατές μεθόδους

Σκλαπάνη, Αγγελική; Sklapani, Angeliki

dc.contributor.author	Σκλαπάνη, Αγγελική	el
dc.contributor.author	Sklapani, Angeliki	en
dc.date.accessioned	2021-11-23T10:35:40Z
dc.date.available	2021-11-23T10:35:40Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/54089
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.21787
dc.relation	info:eu-repo/grantAgreement/Sklapani Aggeliki/EC/FP7/12101	el
dc.rights	Default License
dc.subject	Aιμοσφαιρίνη	el
dc.subject	Xονδροϊτίνη	el
dc.subject	Yαλουρονικό οξύ	el
dc.subject	Hλεκτροσταστική σύμπλεξη	el
dc.subject	Θερμική κατεργασία	el
dc.subject	Hemoglobin	en
dc.subject	Hyalouronic acid	en
dc.subject	Thermal treatment	en
dc.subject	Electrostatic complexation	en
dc.title	Φυσικοχημικός χαρακτηρισμός βιοϋλικών που παρασκευάζονται από πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνες με βιοσυμβατές μεθόδους	el
dc.title	Φυσικοχημικός χαρακτηρισμός βιοϋλικών που παρασκευάζονται από πολυσακχαρίτες και πρωτεΐνες με βιοσυμβατές μεθόδους (el)	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Φυσικοχημικός χαρακτηρισμός	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2021-10-12
heal.abstract	Η παρούσα εργασία έχει ως αφετηρία την κατασκευή νανοσωματιδίων με τον τρόπο που αναφέρθηκε παραπάνω και συγκεκριμένα αξιοποιεί την πρωτεΐνη αιμοσφαιρίνη και τους πολυσακχαρίτες υαλουρονικό οξύ και χονδροϊτίνη, τον εκάστοτε σε διαφορετικό σύστημα. Οι δύο συγκεκριμένοι πολυσακχαρίτες αποτελούν συστατικά της εξωκυττάριας θεμέλιας ουσίας και των χόνδρων και αξιοποιούνται στη μηχανική των ιστών. Δια τούτου η μελέτη τους για κατασκευή νανοσωματιδίων παρουσιάζει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Στο πλαίσιο αυτής τη μελέτης διερευνάται η σύμπλεξη, το μέγεθος, η σταθερότητα και το επιφανειακό φορτίο των νανοσωματιδίων καθώς και η ενθυλάκωση δυο βιοδραστικών ουσιών, κουρκουμίνης και β-καροτίνης στα εν λόγω νανοσωματίδια. Στη συνέχεια ακολουθεί η κατασκευή υδρογελών από την πρωτεΐνη αλβουμίνη ορού βοειδούς και τον πολυσακχαρίτη ξανθάνη, ένα σύστημα το οποίο έχει ήδη μελετηθεί ως προς τα παραπάνω φαινόμενα και έχει αποδειχθεί ότι δημιουργεί σταθερά νανοσωματίδια ικανά να ενθυλακώσουν κουρκουμίνη. Σκοπός είναι η χρησιμοποίηση των ηλεκτροστατικών αλληλεπιδράσεων πολυσακχαριτών-πρωτεϊνών για την παρασκευή τριδιάστατων δικτύων ως επέκταση τις εφαρμογής σε νανοδομημένα υλικά διαφορετικής αρχιτεκτονικής. Οι εν λόγω υδρογέλες μελετούνται ως προς τις διηλεκτρικές τους ιδιότητες.	el
heal.advisorName	Κυρίτσης, Απόστολος	el
heal.advisorName	Κυρίτσης, Απόστολος	el
heal.committeeMemberName	Κυρίτσης, Απόστολος, Αλέξανδρος, Γεωργακίλας Ευη, Κοντού-Δρούγκα	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	67 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false