Modeling and Improving the Distribution Processes of a Greek Supermarket Company utilizing DMAEV Methodology and Digital Transformation

Μπούσουλα, Αγγελική; Bousoula, Angeliki

dc.contributor.author	Μπούσουλα, Αγγελική	el
dc.contributor.author	Bousoula, Angeliki	en
dc.date.accessioned	2022-01-31T10:01:33Z
dc.date.available	2022-01-31T10:01:33Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/54491
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.22189
dc.rights	Default License
dc.subject	Lean Six Sigma	en
dc.subject	DMAEV Methodology	en
dc.subject	Digital Transformation	en
dc.subject	Industry 4.0	en
dc.subject	Supply Chain	en
dc.title	Modeling and Improving the Distribution Processes of a Greek Supermarket Company utilizing DMAEV Methodology and Digital Transformation	en
dc.contributor.department	Τομέας Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Supply Chain Management, Business Processes Reengineering	en
heal.language	en
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2021-07-12
heal.abstract	The purpose of this thesis is to create an improved Model of the Distribution Processes of a leading Greek supermarket company using LSS methodology to implement new technologies in the Supply Chain and increase the Supply Chain digitalization to enable the implementation of future LSS Projects for process optimization. This study followed a qualitative research approach, a Case Study of a leading Greek Supermarket Chains Company and utilized the DMAEV designed for Lean Six Sigma approach to construct the model using Enterprise BPMN 2.0. collaboration diagram as a business modelling language in ARIS architect & disigner 10.0 software. The findings of this study are the two-way beneficial relationship of LSS methodology and new technologies in the Supply Chain, the importance of including new technologies in the Supply Chain both for process optimization and future LSS Projects implementation and how DMAEV and LSS methodology is easy to use and beneficial when trying to implement changes in the Supply Chain Processes. This study made also clear the lack of LSS initiatives and usage of new technologies in the Greek Supermarket Supply Chain. The author’s institution offers access to only three major publishers (Emerald, Elsevier, Taylor & Francis) and thus the academic papers used were the ones available by them. This thesis provides insights from both academia and the market and it is the first case study in Greek Supermarkets referring to LSS methods and new technologies.	en
heal.abstract	Ο σκοπός της παρούσας διπλωματικής είναι η δημιουργία ενός βελτιωμένου μοντέλου για τις διαδικασίες διανομής μίας μεγάλης Ελληνικής Εταιρείας αλυσίδων σούπερμαρκετ χρησιμοποιώντας την Lean-Six-Sigma μεθοδολογία για την εφαρμογή νέων τεχνολογιών στην εφοδιαστική της αλυσίδα και την αύξηση του βαθμού ψηφιοποίησής της ώστε να υποβοηθηθεί η εφαρμογή περαιτέρω Lean-Six-Sigma έργων για τη βελτιστοποίηση διαδικασιών. Η έρευνα ακοθούθησε την μεθοδολογία της μελέτης περίπτωσης, ποιοτικής ερευνητικής μεθοδολογίας. Η μελέτη περίπτωσης πραγματοποιήθηκε για μία μεγάλη εταιρεία αλυσίδας σούπερμαρκετ, η οποία δραστηριοποιείται στον Ελλαδικό χώρο και για την ανάπτυξη του μοντέλου ακολουθήθηκε η DMAEV μεθοδολογία της Lean-Six-Sigma και το μοντέλο παρουσιάζεται με τη μορφή Enterprise BPMN 2.0 collaboration diagram που δημιουργήθηκε χρησιμοποιώντας το λογισμικό πρόγραμμα ARIS architect & disigner 10.0. Τα ευρήματα της έρευνας είναι η αμφίδρομη θετική επιρροή της μεθοδολογίας Lean-Six-Sigma και των νέων τεχνολογιών στην εφοδιαστική αλυσίδα, η σημασία της εισαγωγής νέων τεχνολογιών στην εφοδιαστική αλυσίδα, τόσο για την βελτίωση των διαδικασιών όσο και για τη μελλοντική πραγματοποίηση έργων βελτιστοποίησης με την Lean-Six-Sigma μεθοδολογία, και πώς η εφαρμογή της DMAEV μεθοδολογίας και γενικότερα της Lean-Six-Sigma μεθοδολογίας είναι επωφελής για προαπάθειες εισαγωγής αλλαγών στην εφοδιαστική αλυσίδα. Από την έρευνα, κατέστει σαφής η έλλειψη εφαρμογής νεών τεχνολογιών και έργων βελτιστοποίησης με την Lean-SixSigma μεθοδολογία στην εφοδιαστική αλυσίδα των ελληνικών σούπερμαρκετ. Το πανεπιστήμιο του συγγραφέα παρέχει δωρεάν πρόσβαση σε τρείς μεγάλους εκδοτικούς οίκους από τους οποίους χρησιμοποιήθηκαν τα δημοσιοποιημένα ερευνητικά άρθρα τους (Emerald, Elsevier, Taylor & Francis). Τέλος, η παρούσα διπλωματική παρέχει οπτική τόσο από ακαδημαϊκής πλευράς όσο και από την αγορά και αποτελεί την πρώτη μελέτη περίπτωσης στα ελληνικά σούπερμαρκετ αναφορικά με ψηφιοποίηση διαδικασιών, νέες τεχνολογίες και την Lean-Six-Sigma μεθοδολογία
heal.advisorName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Μαρμαράς, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Ρεντιζέλας, Αθανάσιος	el
heal.committeeMemberName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών. Τομέας Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	317 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false