A Proposed Framework for Supply Chain Process Improvement in the Retail Sector with the Contribution of Lean Six Sigma

Στεργίου, Κωνσταντίνος; Stergiou, Konstantinos

dc.contributor.author	Στεργίου, Κωνσταντίνος	el
dc.contributor.author	Stergiou, Konstantinos	en
dc.date.accessioned	2022-09-07T07:11:43Z
dc.date.available	2022-09-07T07:11:43Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/55609
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.23307
dc.rights	Default License
dc.subject	Βελτίωση Επιχειρησιακών Διαδικασιών	el
dc.subject	Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας	el
dc.subject	Λιτό Έξι Σίγμα	el
dc.subject	Συνεχής Βελτίωση	el
dc.subject	Λιανεμπόριο	el
dc.subject	Business Process Improvement	el
dc.subject	Supply Chain Management	el
dc.subject	Lean Six Sigma	el
dc.subject	Continuous Improvement	el
dc.subject	Retail Sector	el
dc.title	A Proposed Framework for Supply Chain Process Improvement in the Retail Sector with the Contribution of Lean Six Sigma	en
dc.contributor.department	Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας	el
heal.type	doctoralThesis
heal.secondaryTitle	Ανάπτυξη Μοντέλου για τη Βελτίωση των Διαδικασιών της Εφοδιαστικής Αλυσίδας του Κλάδου Λιανικού Εμπορίου με τη Συνεισφορά της Μεθοδολογίας του Λιτού Έξι Σίγμα	el
heal.classification	Βελτίωση Επιχειρησιακών Διαδικασιών	el
heal.classification	Διαχείριση Εφοδιαστικής Αλυσίδας	el
heal.classification	Business Process Improvement	en
heal.classification	Supply Chain Management	en
heal.language	el
heal.language	en
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2022-03-02
heal.abstract	This dissertation deals with the improvement of retail supply chain processes, through the implementation of Lean Six Sigma (LSS), a Continuous Improvement (CI) methodology which continuously gains ground as a process improvement and operational excellence approach. After the review of the literature and the detection of the gap regarding the implementation of LSS in the retail supply chain, this study tries to fill this exact gap by proposing improvement actions for specific activities of the processes of retail supply chain, implemented by following the phases of the DMAIC (Define-Measure-Analyze-Improve-Control) method and utilizing specific LSS tools, in the form of a reference model, which aims at the adoption of managerial changes and technological solutions according to the world’s best practices presented in the literature right now. The data and the information for the development of the reference model, regarding the supply chain processes and operations, were drawn from the research that was conducted in two major retailers in Greece. One of the two companies also participated in a case study in which the implementation of the model was tested in a selected supply chain process, utilizing a specific LSS initiative (improvement action) for the improvement of concrete activities.	en
heal.abstract	Η διατριβή αυτή πραγματεύεται τη βελτίωση των διαδικασιών της εφοδιαστικής αλυσίδας εταιρειών που ανήκουν στον κλάδο του λιανικού εμπορίου, με τη χρήση της μεθοδολογίας του Λιτού Έξι Σίγμα (LSS), η οποία βασίζεται στις αρχές της συνεχούς βελτίωσης και κερδίζει συνεχώς έδαφος σαν μια προσέγγιση βελτίωσης των επιχειρησιακών διαδικασιών και της επίτευξης της επιχειρησιακής αριστείας. Η ανασκόπηση της βιβλιογραφίας οδήγησε στον εντοπισμό ενός κενού, όσον αφορά την εφαρμογή του LSS στην εφοδιαστική αλυσίδα των επιχειρήσεων του λιανικού εμπορίου, το οποίο η παρούσα μελέτη προσπαθεί να καλύψει, αναπτύσσοντας ένα μοντέλο αναφοράς που προτείνει δράσεις βελτίωσης για συγκεκριμένες δραστηριότητες των διαδικασιών της εφοδιαστικής αλυσίδας του λιανικού εμπορίου, ακολουθώντας τη μέθοδο της DMAIC (Define-Measure-Analyze-Improve-Control) και χρησιμοποιώντας τα κατάλληλα εργαλεία LSS που τελικά οδηγούν σε οργανωτικές αλλαγές και στην υιοθέτηση σύγχρονων τεχνολογικών λύσεων, σύμφωνα με τις βέλτιστες πρακτικές που παρουσιάζονται στη βιβλιογραφία. Για τη συλλογή των δεδομένων και των πληροφοριών που χρησιμοποιήθηκαν για τη διαμόρφωση του μοντέλου πραγματοποιήθηκε εκτενής μελέτη των διαδικασιών και της λειτουργίας των εφοδιαστικών αλυσίδων σε δύο από τις μεγαλύτερες εταιρείες λιανικού εμπορίου στην Ελλάδα. Η μία από τις δύο εταιρείες, στη συνέχεια, συμμετείχε στην πρακτική εφαρμογή του μοντέλου. Κατά συνέπεια, μέσω της μελέτης περίπτωσης, το μοντέλο δοκιμάστηκε στη βελτίωση συγκεκριμένων δραστηριοτήτων μιας επιλεγμένης διαδικασίας, με βάση μια προτεινόμενη πρωτοβουλία LSS (δράση βελτίωσης).	el
heal.sponsor	Η συγκεκριμένη Διδακτορική Διατριβή εκπονήθηκε με χρηματοδότηση από τον Ειδικό Λογαριασμό Έρευνας Ε.Μ.Π.	el
heal.advisorName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Αδαμίδης, Εμμανουήλ
heal.committeeMemberName	Καρακαπιλίδης, Νικόλαος
heal.committeeMemberName	Μέντζας, Γρηγόριος
heal.committeeMemberName	Παναγιώτου, Νικόλαος
heal.committeeMemberName	Πόνης, Σταύρος
heal.committeeMemberName	Τατσιόπουλος, Ηλίας
heal.committeeMemberName	Ψαρράς, Ιωάννης
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	317 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false