Έλεγχος Αποθεμάτων και Πρόβλεψη Ζήτησης

Γονιδάκη, Χάρις; Gonidaki, Charis

dc.contributor.author	Γονιδάκη, Χάρις	el
dc.contributor.author	Gonidaki, Charis	en
dc.date.accessioned	2023-04-06T09:06:43Z
dc.date.available	2023-04-06T09:06:43Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/57504
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.25201
dc.rights	Default License
dc.subject	Επιχειρησιακή Έρευνα	en
dc.subject	Λήψη αποφάσεων	el
dc.subject	Ελεγχος των αποθεμάτων	el
dc.subject	Πρόβλεψη ζήτησης	el
dc.subject	Επιχειρήσεις	el
dc.subject	Operations Research	en
dc.subject	Inventory control	en
dc.subject	Making a decision	en
dc.subject	Demand forecasting	en
dc.subject	Businesses	en
dc.title	Έλεγχος Αποθεμάτων και Πρόβλεψη Ζήτησης	el
heal.type	bachelorThesis
heal.classification	Επιχειρησιακή Έρευνα	el
heal.language	el
heal.access	campus
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2023-02-23
heal.abstract	Με την πάροδο του χρόνου, δημιουργήθηκαν επιστημονικοί μέθοδοι που έχουν ως στόχο την επίλυση προβλημάτων που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις. Αυτή η διαδικασία εύρεσης μεθόδων επίλυσης ονομάστηκε Επιχειρησιακή Έρευνα και δύο από τα σημαντικότερα εργαλεία της είναι ο Έλεγχος των Αποθεμάτων και η Πρόβλεψη Ζήτησης. Με αυτούς τους δύο τομείς ασχολούμαστε στην παρούσα διπλωματική εργασία. Αναλυτικότερα, στο πρώτο κεφάλαιο γίνεται μία σύντομη ιστορική αναδρομή της Επιχειρησιακής Έρευνας καθώς και μία αναφορά στη μεθοδολογία, τα εργαλεία και τις τεχνικές επίλυσής της. Στο δεύτερο κεφάλαιο, γίνεται εισαγωγή στη διαχείριση των αποθεμάτων αναφέροντας τις κατηγορίες των αποθεμάτων, τα ερωτήματα διαχείρισής τους και μερικούς τρόπους για να βελτιωθεί αυτή η διαχείριση. Στη συνέχεια, στο τρίτο κεφάλαιο, περιγράφουμε αναλυτικά κάποια μοντέλα διαχείρισης παραγγελιών. Στην αρχή του κεφαλαίου εμβαθύνουμε στα Ντετερμινιστικά Μοντέλα εξηγώντας το μοντέλο EOQ σε διαφορετικές αρχικές υποθέσεις. Αργότερα γίνεται ανάλυση των Στοχαστικών Μοντέλων και τελικά περιγράφουμε την ABC Ανάλυση. Στο τέταρτο κεφάλαιο, ασχολούμαστε με την Πρόβλεψη Ζήτησης και τα μοτίβα που ακολουθεί. Θα εμβαθύνουμε σε μερικές από τις πιο σημαντικές μεθόδους πρόβλεψης και στην εκτίμηση των σφαλμάτων τους. Τέλος, στο πέμπτο κεφάλαιο μελετάμε δύο διαφορετικές περιπτώσεις. Η πρώτη περίπτωση πρόκειται για τον έλεγχο αποθέματος σε σταθερή ζήτηση και η δεύτερη περίπτωση έχει ως στόχο την πρόβλεψη της ζήτησης. Καθ’ όλη την έκταση της εργασίας υπάρχουν παραδείγματα με σκοπό την καλύτερη κατανόηση των μεθόδων που παρουσιάζονται. Για την υλοποίηση πολλών παραδειγμάτων, καθώς και των δύο περιπτώσεων, χρησιμοποιήθηκε το υπολογιστικό εργαλείο του Excel. Η διαδικασία επίλυσης με Excel περιγράφεται αναλυτικά στα παραρτήματα, στο τέλος της εργασίας.	el
heal.advisorName	Κολέτσος, Ιωάννης	el
heal.committeeMemberName	Κοκκίνης, Βασίλειος	el
heal.committeeMemberName	Κολέτσος, Ιωάννης	el
heal.committeeMemberName	Στεφανέας, Πέτρος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.fullTextAvailability	false