Σχέδιο εμπορικής αξιοποίησης συστήματος βασισμένο στο 
blockchain για την αντιμετώπιση της παραποίησης στην εφοδιαστική αλυσίδα προϊόντων

Μαρούλης, Σπυρίδων; Maroulis, Spyridon

dc.contributor.author	Μαρούλης, Σπυρίδων	el
dc.contributor.author	Maroulis, Spyridon	en
dc.date.accessioned	2024-01-11T08:11:39Z
dc.date.available	2024-01-11T08:11:39Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/58561
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.26257
dc.rights	Default License
dc.subject	Blockchain	en
dc.subject	Smart contract	en
dc.subject	Traceability	en
dc.subject	Counterblock	en
dc.subject	EPCIS	en
dc.subject	Ιχνηλασιμότητα	el
dc.subject	Αγορά οίνου	el
dc.subject	Τεχνολογία αλυσίδας μπλοκ	el
dc.subject	Εφοδιαστική αλυσίδα	el
dc.subject	Καταχώρηση δεδομένων διαδικασιών οίνου	el
dc.title	Σχέδιο εμπορικής αξιοποίησης συστήματος βασισμένο στο blockchain για την αντιμετώπιση της παραποίησης στην εφοδιαστική αλυσίδα προϊόντων	el
dc.title	Commercialisation plan system based on the blockchain to address counterfeiting in the product supply chain	en
heal.type	bachelorThesis
heal.generalDescription	Η ιχνηλασιμότητα έχει αναδειχθεί σε πρωταρχική απαίτηση για μια παραγωγή πολλαπλών επιπέδων και πολλαπλών χώρων. Επιτρέπει την ορατότητα και ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των καταναλωτών για διαφάνεια και διασφάλιση της ποιότητας. Η βιομηχανία της οινοπαραγωγής είναι ένα τέτοιο παράδειγμα που απαιτεί την εφαρμογή της ιχνηλασιμότητας για να αντιμετωπιστούν τα επικρατούντα προβλήματα της ασυμμετρίας των πληροφοριών και της χαμηλής ορατότητας. Οι πελάτες δυσκολεύονται να έχουν πρόσβαση σε δεδομένα προϊόντων που μπορούν να διευκολύνουν τις ηθικές πρακτικές αγοράς ή να διασφαλίσουν την αυθεντικότητα των προϊόντων. Εκτός αυτού, είναι πρόκληση για τους ενδιαφερόμενους να μοιράζονται κρίσιμες πληροφορίες σε ένα ανασφαλές περιβάλλον με κίνδυνο χειραγώγησης των δεδομένων και φόβο απώλειας του πλεονεκτήματος των πληροφοριών. Σε αυτό το πλαίσιο, η παρούσα μελέτη διερευνά και προτείνει ένα πλαίσιο ιχνηλασιμότητας βασισμένο σε blockchain για την ιχνηλασιμότητα στην πολυεπίπεδη αλυσίδα εφοδιασμού του κλάδου των οινοπαραγωγών. Αντιλαμβάνεται την αλληλεπίδραση των εταίρων της αλυσίδας εφοδιασμού και τη σχετική αρχιτεκτονική δικτύου σε οργανωτικό επίπεδο και τους κανόνες επικύρωσης έξυπνων συμβάσεων και συναλλαγών σε επιχειρησιακό επίπεδο. Για να καταδειχθεί η εφαρμογή του προτεινόμενου πλαισίου, η μελέτη παρουσιάζει ένα παράδειγμα αλυσίδας εφοδιασμού προιόντων οίνου με χρήση blockchain με προσαρμοσμένο έξυπνο συμβόλαιο και κανόνες συναλλαγών. Τέλος αποδεικνύει την ευκολία εφαρμογής της αναπτυχθείσας αλυσίδας μπλοκ με τη δοκιμή της υπό δύο παραμέτρους. Το προτεινόμενο σύστημα μπορεί να οικοδομήσει μια εμπιστοσύνη βασισμένη στην τεχνολογία μεταξύ των εταίρων της αλυσίδας εφοδιασμού, όπου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αποθήκευση και την πιστοποίηση των συναλλαγών της αλυσίδας εφοδιασμού. Περαιτέρω, το σύστημα ιχνηλασιμότητας που βασίζεται στην αλυσίδα μπλοκ θα παρέχει μια μοναδική ευκαιρία, ευελιξία και εξουσία σε όλους τους χρήστες για την ανίχνευση του δικτύου εφοδιασμού τους και να δημιουργήσουν διαφανή και βιώσιμη αλυσίδα εφοδιασμού	el
heal.classification	business plan	en
heal.language	el
heal.access	campus
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2023-07-14
heal.abstract	Traceability is an essential need of a multi-level production. It provides the necessary level of transparency and quality for the consumer by upgrading the visibility of the logistics chain of a product. The wine industry needs a system that provides the traceability factor to the chain. There are many inconsistencies in the flow of information within the wine chain, with low visibility being the main factor of those problems. It’s very difficult for the customer to know with certainty the product’s authenticity. Furthermore, the data which are out there in the chain, are not secured, therefore there is a high risk of data leaks, which will result into losing the advantage of the information. In this study, we will explore and propose a blockchain traceability application for the multi level supply chain of the wine industry. It conceptualizes data flow of the supply chain entities, the validation rules for smart contracts, transactions and deals. We will demonstrate the use of the platform CounterBlock, as the proposed framework. There will be an example of use and as well as a study on the prospect of investing in the platform. The proposed platform can build a technology-based trust among the wine supply chain entities, were it stores and authenticates the supply chain transactions. Finally, it provides the users with the power to trace their supply chain data and create a transparent and sustainable environment.	el
heal.advisorName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Πόνης, Σταύρος	el
heal.committeeMemberName	Κηρυττόπουλος, Κωνσταντίνος	el
heal.committeeMemberName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών. Τομέας Βιομηχανικής Διοίκησης και Επιχειρησιακής Έρευνας	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	112 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false