Ανίχνευση πτητικών ενώσεων μυκήτων μέσω χημικών-αισθητήρων
νανοσωματιδίων

Γαλανόπουλος, Αναστάσιος; Galanopoulos, Anastasios

dc.contributor.author	Γαλανόπουλος, Αναστάσιος	el
dc.contributor.author	Galanopoulos, Anastasios	en
dc.date.accessioned	2025-04-30T08:54:55Z
dc.date.available	2025-04-30T08:54:55Z
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/61821
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.29517
dc.description	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο--Μεταπτυχιακή Εργασία. Διεπιστημονικό-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) “Μικροσυστήματα και Νανοδιατάξεις”	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Πτητικές οργανικές ενώσεις	el
dc.subject	Μύκητες	el
dc.subject	Χημικοί αισθητήρες	el
dc.subject	Νανοσωματίδια	el
dc.subject	Πολυμερή	el
dc.subject	Volatile organic compounds	en
dc.subject	Fungi	en
dc.subject	Chemical sensors	en
dc.subject	Nanoparticles	en
dc.subject	Aspergillus	en
dc.title	Ανίχνευση πτητικών ενώσεων μυκήτων μέσω χημικών-αισθητήρων νανοσωματιδίων	el
heal.type	masterThesis
heal.classification	Νανοτεχνολογία	el
heal.language	el
heal.access	free
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2024-10-31
heal.abstract	Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η ανίχνευση πτητικών ουσιών μυκήτων μέσω χημικών αισθητήρων από νανοσωματίδια πλατίνας. Τα τελευταία χρόνια γίνεται εκτεταμένη προσπάθεια ανίχνευσης μυκήτων στα τρόφιμα με διάφορες μεθόδους όπως φασματοσκοπία και ηλεκτροχημικούς αισθητήρες. Ο στόχος του πειράματος είναι να προσπαθήσουμε να ανιχνεύσουμε τις πτητικές οργανικές ενώσεις που εκκρίνουν οι μύκητες όταν αναπτύσσονται σε κάποιο μέσο μόνο με τη χρήση χημικών αισθητήρων ώστε να έχουμε μία αξιόπιστη και οικονομική μέθοδο. Στα πειράματα έγινε προσπάθεια προσομοίωσης κανονικών συνθηκών ανάπτυξης μυκήτων δηλαδή σε δωμάτιο με υγρασία του εξωτερικού περιβάλλοντος και θερμοκρασία σχεδόν σταθερή στους 25°C ώστε να έχουμε όσο το δυνατόν πιο ρεαλιστικές συνθήκες. Στην αρχή της εργασίας ξεδιπλώνεται το θεωρητικό μέρος που αφορά την τεχνολογία που χρησιμοποιούμε για την κατασκευή και τη χρήση των αισθητήρων, τα υλικά και οι μύκητες που χρησιμοποιήθηκαν. Στη συνέχεια ακολουθεί το πειραματικό μέρος όπου περιγράφουμε την πειραματική διάταξη τη μεθοδολογία και την επεξεργασία των δεδομένων και κλείνουμε με το σχολιασμό των αποτελεσμάτων και το συμπέρασμα για το πόσο αποδοτική είναι τελικά η έρευνά μας αλλά και με προτάσεις για κάποια μελλοντική έρευνα στο συγκεκριμένο θέμα.	el
heal.advisorName	Τσουκαλάς, Δημήτριος	el
heal.committeeMemberName	Τσερέπη, Αγγελική	el
heal.committeeMemberName	Γιαννακόπουλος, Κωνσταντίνος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Εφαρμοσμένων Μαθηματικών και Φυσικών Επιστημών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.numberOfPages	74 σ.	el
heal.fullTextAvailability	false