HEAL DSpace

Oxidative stability of potato chips: Effect of frying oil type, temperature and antioxidants

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Oxidative stability of potato chips: Effect of frying oil type, temperature and antioxidants

Lolos, M; Oreopoulou, V; Tzia, C
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/13293
Ημερομηνία: 1999

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)