HEAL DSpace

Kinetics of tomato pectin methylesterase inactivation by temperature and high pressure

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Kinetics of tomato pectin methylesterase inactivation by temperature and high pressure

Stoforos, NG; Crelier, S; Robert, M-C; Taoukis, PS
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/14754
Ημερομηνία: 2002

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)