HEAL DSpace

The effect of process time and temperature on the accumulation of polar compounds in cottonseed oil during deep-fat frying

Αποθετήριο DSpace/Manakin

The effect of process time and temperature on the accumulation of polar compounds in cottonseed oil during deep-fat frying

Houhoula, DP; Oreopoulou, V; Tzia, C
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/15603
Ημερομηνία: 2003

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)