HEAL DSpace

Effect of heat treatment and droplet size on the oxidative stability of whey protein emulsions

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Effect of heat treatment and droplet size on the oxidative stability of whey protein emulsions

Kiokias, S; Dimakou, C; Oreopoulou, V
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/17965
Ημερομηνία: 2007

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)