HEAL DSpace

Frozen dough bread: Quality and textural behavior during prolonged storage - Prediction of final product characteristics

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Frozen dough bread: Quality and textural behavior during prolonged storage - Prediction of final product characteristics

Giannou, V; Tzia, C
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/18049
Ημερομηνία: 2007

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)