HEAL DSpace

Impact of the acidification process, hydrocolloids and protein fortifiers on the physical and sensory properties of frozen yogurt

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Impact of the acidification process, hydrocolloids and protein fortifiers on the physical and sensory properties of frozen yogurt

Soukoulis, C; Tzia, C
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/18901
Ημερομηνία: 2008

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)