HEAL DSpace

Study of the functionality of selected hydrocolloids and their blends with κ-carrageenan on storage quality of vanilla ice cream

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Study of the functionality of selected hydrocolloids and their blends with κ-carrageenan on storage quality of vanilla ice cream

Soukoulis, C; Chandrinos, I; Tzia, C
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/19186
Ημερομηνία: 2008

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)