HEAL DSpace

Enrichment of ice cream with dietary fibre: Effects on rheological properties, ice crystallisation and glass transition phenomena

Αποθετήριο DSpace/Manakin

Enrichment of ice cream with dietary fibre: Effects on rheological properties, ice crystallisation and glass transition phenomena

Soukoulis, C; Lebesi, D; Tzia, C
URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/19562
Ημερομηνία: 2009

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής

Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο

Αρχεία Μέγεθος Μορφότυπο Προβολή

Δεν υπάρχουν αρχεία που σχετίζονται με αυτό το τεκμήριο.

Αυτό το τεκμήριο εμφανίζεται στην ακόλουθη συλλογή(ές)