H παρούσα διπλωματική εργασία επικεντρώνεται στην αναλυτική περιγραφή και μελέτη των σύγχρονων ηλιακών ξηραντηρίων, ενώ γίνεται αξιολόγηση της απόδοσης τόσο του ηλιακού συλλέκτη όσο και της ξήρανσης, για διάφορες παραμέτρους και για τις ελληνικές περιβαλλοντικές συνθήκες.
This diploma thesis centers upon the analytical description and study of the modern solar dryers, while certain issues such as the performance of the solar collector and the drying efficiency are examined, under various circumstances and for the greek environmental conditions.