Μία πρόταση για τη θέσπιση ενός προτύπου τυποποίησης με τίτλο: “Έξυπνο Ξενοδοχείο – Χρήση νέων τεχνολογιών στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις"

Abstract

Η εξέλιξη της τεχνολογίας και η συνεχής αύξηση των καταναλωτικών απαιτήσεων στον τομέα του τουρισμού, δημιουργούν την αναγκαιότητα της περιγραφής και θέσπισης μιας νέας τυποποίησης για τις ξενοδοχειακές εγκαταστάσεις. Στη συγκεκριμένη εργασία, αρχικά, (Κεφάλαιο Α) θα παρουσιαστούν τα ισχύοντα πρότυπα τυποποίησης που αφορούν ξενοδοχειακές μονάδες καθώς και οι αντίστοιχοι οργανισμοί τυποποίησης. Θα γίνει παρουσίαση, αξιολόγηση και επιλογή στοιχείων από υπάρχοντα πρότυπα, τα οποία θα συνδυαστούν με νέα, για να εκπληρώσουν έτσι το σκοπό της συγκεκριμένης εργασίας (Κεφάλαιο Β), που είναι η πρόταση ενός νέου προτύπου πιστοποίησης. Για την ακρίβεια θα γίνει μία πρόταση σχετικά με τις προδιαγραφές του «Έξυπνου ξενοδοχείου», ενός ξενοδοχείου με σύγχρονες ηλεκτρομηχανολογικές εγκαταστάσεις, καθώς και με εφαρμογές αυτοματισμού και ψηφιακής τεχνολογίας, μέσω των οποίων θα εξοικονομεί ενέργεια, θα λειτουργεί οικολογικά και ταυτόχρονα θα παράγει υψηλής ποιότητας υπηρεσίες στους χρήστες των τεχνολογικών του εφαρμογών (Κεφάλαιο Γ). Η πρόταση του «Έξυπνου Ξενοδοχείου» θα βασιστεί σε υποχρεωτικά και προαιρετικά κριτήρια προδιαγραφών των ξενοδοχειακών μονάδων, τα οποία θα χωριστούν στις παρακάτω κατηγορίες: Γενική Διαχείριση, Τεχνικές Προδιαγραφές Ηλεκτρομηχανολογικών Εγκαταστάσεων, Περιβαλλοντική Διαχείριση, Σύστημα Ποιότητας Παρεχόμενων Υπηρεσιών, Νέες Τεχνολογίες. Στην πρόταση του νέου αυτού προτύπου, θα προστεθεί και μία πρόταση βαθμολόγησης των εξεταζόμενων ξενοδοχείων και απονομής του σήματος πιστοποίησης. Η πρόταση αυτή θα κατατεθεί στον Ελληνικό Οργανισμό Τυποποίησης για αξιολόγηση και πιθανή επίσημη θέσπισή του (Κεφάλαιο Δ).

The evolution of technology and the continuous increase in consumer requirements in the tourism sector, create the necessity of describing and developing a new certificated Standardization for hotels. In this thesis, initially, (Chapter A), the current certification standards for hotels and the standardization organizations will be presented. There will also be presented, reviewed and selected, elements from existing standardizations, which will be combined with new, in order to fulfill the purpose of this study (Chapter B), which is the proposal of a new standardization. In fact, there will be a proposal on standards of "The Smart Hotel ", a hotel with modern electrical installations, automation applications and digital technology, through which the hotel saves energy, functions ecologically and simultaneously produces high quality services for the users of its technological applications (Chapter C). The proposal of "The Smart Hotel " will be based on mandatory and optional criteria, which will be divided in the following categories : General Management, Technical Specifications of the Electromechanical Installations , Environmental Management, Service Quality Systems and New Technologies. To the proposal of this new standardization, there will be added a proposal for the evaluation and certification procedure. This proposal will be submitted to the Greek Standardization Organization for evaluation and possible formal introduction (Chapter D).