Η γαλακτοπαραγωγή στη χώρα μας αποτελεί παράδοση για την κτηνοτροφία. Στις μέρες μας, το μεγαλύτερο ποσοστό γάλακτος παράγεται σε γαλακτοπαραγωγές μονάδες οικογενειακής μορφής με μικρό αριθμό ζώων. Οι μονάδες αυτές γίνονται ...