Στην παρούσα εργασία έχουμε μελετήσει την επίδραση της θερμοκρασίας κατά την αποστείρωση παχύρρευστου υγρού τροφίμου το οποίο περιέχει το γνωστό συντηρητικό Ε466. Για την μελέτη αυτή χρησιμοποιήσαμε τις εξισώσεις ροής, ...