Παραλαβή γλυκοζυλοτρανσφεράσης λιμονοειδών από εσπεριδοειδή και μελέτη της επίδρασης της υπερυψηλής πίεσης στη δραστικότητα της με εφαρμογή την ενζυμική αποπίκρανση πορτοκαλοχυμού

Αποθετήριο DSpace/Manakin