Έξυπνη συσκευασία:  Έρευνα και επιλογή συνδυασμού ενζύμου–υποστρώματος για την ανάπτυξη ΤΤΙ με  χρονο-θερμοκρασιακή απόκριση κατάλληλη για τον έλεγχο ποιότητας και ασφάλειας στη ψυκτική αλυσίδα στρειδιών

Καλιούπη, Καλλιόπη; Kalioupi, Kalliopi

Έξυπνη συσκευασία: Έρευνα και επιλογή συνδυασμού ενζύμου–υποστρώματος για την ανάπτυξη ΤΤΙ με χρονο-θερμοκρασιακή απόκριση κατάλληλη για τον έλεγχο ποιότητας και ασφάλειας στη ψυκτική αλυσίδα στρειδιών

Τίτλος: Έξυπνη συσκευασία: Έρευνα και επιλογή συνδυασμού ενζύμου–υποστρώματος για την ανάπτυξη ΤΤΙ με χρονο-θερμοκρασιακή απόκριση κατάλληλη για τον έλεγχο ποιότητας και ασφάλειας στη ψυκτική αλυσίδα στρειδιών;
Smart packaging:Development and application of enzymatic TTI for monitoring quality and safety of oysters in the cold chain

Καλιούπη, Καλλιόπη; Kalioupi, Kalliopi

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/44242
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.13680

Ημερομηνία: 2017-01-25

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής