Έξυπνη συσκευασία για τη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας ιχθυηρών: Κινητική μελέτη απόκρισης Χρονοθερμοκρασιακών Ολοκληρωτών (ΤΤΙ) και συσχέτιση με την ποιότητα και την παραγωγή ισταμίνης σε κέφαλο και τόνο

Παπαμιχαήλ, Ειρήνη; Papamichail, Eirini

Έξυπνη συσκευασία για τη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας ιχθυηρών: Κινητική μελέτη απόκρισης Χρονοθερμοκρασιακών Ολοκληρωτών (ΤΤΙ) και συσχέτιση με την ποιότητα και την παραγωγή ισταμίνης σε κέφαλο και τόνο

Title: Έξυπνη συσκευασία για τη διαχείριση της ψυκτικής αλυσίδας ιχθυηρών: Κινητική μελέτη απόκρισης Χρονοθερμοκρασιακών Ολοκληρωτών (ΤΤΙ) και συσχέτιση με την ποιότητα και την παραγωγή ισταμίνης σε κέφαλο και τόνο;
Smart packaging for the management of the cold chain of fisheries: Kinetic study of Time Temperature Integrator (TTI) response and correlation to quality of mullet and tuna and histamine production

Παπαμιχαήλ, Ειρήνη; Papamichail, Eirini

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/46784
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.14923

Date: 2018-03-27

Show full item record