Προγραμματισμός πωλήσεων και λειτουργιών

Μητροκώτσα, Ανδρομάχη; Mitrokotsa, Andromachi

dc.contributor.author	Μητροκώτσα, Ανδρομάχη	el
dc.contributor.author	Mitrokotsa, Andromachi	en
dc.date.accessioned	2019-06-11T08:49:44Z
dc.date.available	2019-06-11T08:49:44Z
dc.date.issued	2019-06-11
dc.identifier.uri	https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/48832
dc.identifier.uri	http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.9328
dc.description	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο--Μεταπτυχιακή Εργασία. Διεπιστημονικό-Διατμηματικό Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Δ.Π.Μ.Σ.) “Διοίκηση Επιχειρήσεων (ΜΒΑ)”	el
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights	Αναφορά Δημιουργού-Μη Εμπορική Χρήση-Όχι Παράγωγα Έργα 3.0 Ελλάδα	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/gr/	*
dc.subject	Εφοδιαστική τροφίμων	en
dc.subject	Προγραμματισμός πωλήσεων
dc.subject	Πολυεθνικές
dc.subject	Τρόφιμα
dc.subject	S&OP
dc.subject	FMCG
dc.subject	Operations Planning
dc.subject	Sales Planning
dc.subject	Multinationals
dc.subject
dc.title	Προγραμματισμός πωλήσεων και λειτουργιών	el
heal.type	masterThesis
heal.secondaryTitle	Η ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΣΕ ΕΤΑΙΡΕΙΑ ΤΑΧΕΩΣ ΔΙΑΚΙΝΟΥΜΕΝΩΝ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΩΝ ΑΓΑΘΩΝ	el
heal.classification	ΔΙΟΙΚΗΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ	el
heal.classificationURI	http://data.seab.gr/concepts/fc951ac278d76180bc62aea00a350e116518d7b5
heal.language	el
heal.access	campus
heal.recordProvider	ntua	el
heal.publicationDate	2019-02-11
heal.abstract	Ο Προγραμματισμός Πωλήσεων και Λειτουργιών υιοθετείται σήμερα ολοένα και σε περισσότερους τομείς της βιομηχανίας. Παρότι η διαδικασία ξεκίνησε να χρησιμοποιείται κυρίως στην εφοδιαστική αλυσίδα με σκοπό την εξισορρόπηση της ζήτησης και της προσφοράς, έχει εξελιχθεί πια σε ολιστικά μοντέλα διαχείρισης της επιχείρησης και λήψης αποφάσεων. Στην προηγμένη του μορφή, ο Προγραμματισμός Πωλήσεων και Λειτουργιών εμπλέκει εκτός από την εφοδιαστική αλυσίδα και την παραγωγή, τις πωλήσεις, το Μάρκετινγκ και τη Διοίκηση. Αυτού του τύπου οι προηγμένες διαδικασίες που περιλαμβάνουν όλη την οργάνωση αναφέρονται συχνά από επιτυχημένες εταιρείες ως το «κλειδί της επιτυχίας» τους στην αύξηση της απόδοσής τους και τη μείωση του λειτουργικού τους κόστους. Στόχος της παρούσας εργασίας είναι η μελέτη της περίπτωσης εφαρμογής προηγμένου συστήματος προγραμματισμού πωλήσεων και λειτουργιών σε μια πολυεθνική εταιρεία ταχέως διακινούμενων καταναλωτικών αγαθών και συγκεκριμένα σε εταιρεία τροφίμων. Έπειτα από βιβλιογραφική ανασκόπηση της εξέλιξης της διαδικασίας Προγραμματισμού Πωλήσεων και Λειτουργιών και της παρουσίασης της υπό μελέτη Εταιρείας, αναλύεται η ανάγκη που ώθησε την εταιρεία να αλλάξει τη διαδικασία Προγραμματισμού Πωλήσεων και Λειτουργιών και να οδηγηθεί σε μια προηγμένη διαδικασία λήψης αποφάσεων. Στη συνέχεια αναλύεται η νέα αυτή διαδικασία, αξιολογείται το κάθε της βήμα και προτείνονται στοιχεία για βελτίωση. Από την ανάλυση εξάγεται το συμπέρασμα ότι η διαδικασία προηγμένου Προγραμματισμού Πωλήσεων και Λειτουργιών, εμπορικά αναφερόμενη ως Ολοκληρωμένος Επιχειρησιακός Προγραμματισμός, αποτελεί τη ραχοκοκαλιά της επιχειρηματικής απόδοσης καθώς λειτουργεί ως η κύρια διαδικασία λήψης αποφάσεων σε μια εταιρεία. Μια τέτοιου είδους συστηματοποιημένη διαδικασία είναι απαραίτητο να εφαρμόζεται σε μεγάλες και μάλιστα πολυεθνικές εταιρείες που είναι δυσκίνητες στη λήψη αποφάσεων. Οι εταιρείες αυτές χρειάζονται τυποποιημένες διαδικασίες που οδηγούν σε μια «κοινή γλώσσα» σε όλες τις χώρες και σε έκφραση των επιχειρησιακών στόχων και αποτελεσμάτων σε «ένα πλάνο» και «έναν αριθμό». Ο πιο σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία αυτής της διαδικασίας είναι οι άνθρωποι και όχι τα υποβοηθητικά συστήματα. Αν οι άνθρωποι εκπαιδευτούν σωστά και πιστέψουν στη διαδικασία, μπορούν να οδηγήσουν την εταιρεία σε εξαιρετικά επιχειρηματικά αποτελέσματα.	el
heal.abstract	Sales and Operations Planning is currently being adopted in many industry sectors. Although the process was mainly used in the supply chain to balance demand and supply, it has now being developed into holistic business management and decision making models. In its advanced form, Sales and Operations Planning involves in addition to supply chain and production, also sales, marketing and management team. This type of advanced processes are often mentioned by successful companies as the key success factor in increasing their performance and reducing their operating costs. The purpose of this thesis is to study the implementation of an advanced Sales and Operations Planning processes in a multinational fast moving consumer goods (FMCG) company, and more specifically a food company.Following a bibliographic review of the evolution of the Sales and Operations Planning process and the presentation of the Company under study, there is an analysis of the need that has prompted the company to change its Sales and Operations Planning process and led to an advanced decision-making process. Then, the new procedure implemented is being described and analyzed step-by-step, evaluating each single step and proposing elements for improvement. The analysis concludes that the Advanced Sales and Operations Planning, commercially mentioned as Integrated Business Planning process is the backbone of business performance as it is the main decision-making process in the company. Such a systemic process is necessary to be applied at large and multinational companies that are cumbersome in decision-making. These companies need standardized procedures that lead to a "common language" used in all countries and to the expression of business goals and results in "one plan" and "one number". The most important factor for the success of this process is people rather than supporting systems. If people are properly educated and believe in the process, such a process can lead to excellent business results.	en
heal.advisorName	Παναγιώτου, Νικόλαος	el
heal.committeeMemberName	Πόνης, Σταύρος	el
heal.committeeMemberName	Αραβώσης, Κωνσταντίνος	el
heal.academicPublisher	Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Σχολή Μηχανολόγων Μηχανικών	el
heal.academicPublisherID	ntua
heal.fullTextAvailability	true