Μελέτη της αειφορίας στον τομέα των logistics και εφαρμογή μεθόδου αξιολόγησης στα διανεμητικά κέντρα των BEIERSDORF HELLAS & ΕΛΑΪΣ-UNILEVER

Abstract

Το θέμα της διπλωματικής αυτής εργασίας είναι η αειφορία στον τομέα των logistics. Η αειφορία είναι μια ολοένα και πιο ζωτικής σημασίας έννοια και διαθέτει τρεις διαστάσεις. Αφορά συνδυαστικά την περιβαλλοντική φιλικότητα, την κοινωνική υπευθυνότητα και την οικονομική βιωσιμότητα για κάθε ανθρώπινη δραστηριότητα. Εμείς επιθυμούμε να συμβάλλουμε ώστε να ενταχθούν οι αρχές της αειφόρου ανάπτυξης στον κλάδο των logistics. Στόχος της διπλωματικής εργασίας, πέρα από την παράθεση σαφών και τεκμηριωμένων πληροφοριών και βέλτιστων πρακτικών για το θέμα μας, είναι να αναπτύξουμε μια μέθοδο αξιολόγησης του πόσο αειφόρα λειτουργούν τα logistics μιας επιχείρησης, η οποία να μπορεί να εφαρμοστεί αυτούσια σε κάθε είδους επιχείρηση που δραστηριοποιείται στον τομέα. Επίσης στοχεύουμε στην ανάπτυξη μεθόδου για τη μέτρηση του αποτυπώματος άνθρακα(carbon footprint) της διανεμητικής διαδικασίας μιας επιχείρησης προσαρμοσμένη στις ιδιαίτερες συνθήκες που χαρακτηρίζουν τα logistics της Ελλάδας(γεωγραφία, «αστικοποίηση» της παραγωγικής διαδικασίας). Επιπλέον, καθώς προσανατολισμός της εργασίας μας είναι η εφαρμογή στην πράξη του περιεχομένου της, συνεργαστήκαμε με δύο μεγάλες πολυεθνικές επιχειρήσεις, την UNILEVER και την BEIERSDORF, γνωστές παγκοσμίως για τις δράσεις τους σε θέματα αειφόρου ανάπτυξης, στις οποίες εφαρμόσαμε τη μέθοδο της αξιολόγησης αειφορίας των logistics που αναπτύξαμε και επίσης μετρήσαμε το carbon footprint της διανεμητικής διαδικασίας τους. Τα συμπεράσματα που εξάγαμε, πηγάζουν από τη μεθόδου αξιολόγησης που αναπτύξαμε και εφαρμόσαμε στις δύο συνεργαζόμενες επιχειρήσεις, καθώς και από τις συζητήσεις μας με κορυφαία στελέχη ελληνικών επιχειρήσεων, οι οποίες βασίστηκαν στις σχετικές οδηγίες που επιλέξαμε από τον οργανισμό GRI. Παρατηρήσαμε το παγκοσμίως ολοένα και αυξανόμενο ενδιαφέρον των επιχειρήσεων για θέματα αειφόρου ανάπτυξης, να περιλαμβάνει και τα logistics. Μάλιστα, οι μεγάλες πολυεθνικές επιχειρήσεις αναζητούν αειφόρες δράσεις στα logistics και επιθυμούν την πιστοποίηση και αξιολόγηση τους σχετικά με αυτές. Οι ελληνικές επιχειρήσεις περιορίζουν τις δράσεις αειφορίας τους σε αυτές που αφορούν την Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη. Σχετικά με τον τομέα των logistics, ενημερώνονται σταδιακά για την ανάγκη μέτρησης του carbon footprint τους, συμβαδίζοντας με τις διεθνής τάσεις.

This thesis is about sustainability, specialized in the field of logistics. Sustainability is a very crucial topic and has three dimensions. It combines the environmental friendliness, the social responsibility and the economical profitability in relation with every human action. We, personally, hope to contribute so as the principles of sustainability became a great part of the logistics field. The aim of this thesis, apart from presenting clear and precise information and best practices concerning sustainability in logistics factor, is to develop an evaluation method of how sustainable the logistics operations of a company are, which can be applied to any company related to logistics. We also aim to develop a method for measuring the carbon footprint of the distribution process of a company tailored to the specific conditions that characterize the hellenic logistics (geography, “urbanization” of the production process). Moreover, the implementation of our thesis took part in collaboration with two large multinational companies, UNILEVER and BEIERSDORF, known worldwide for their actions on sustainable development. We applied our method of evaluating sustainability in their logistics procedures. We also measured the carbon footprint of their distribution process. Our conclusions derive from the evaluation methodology on sustainability in logistics and our discussions with executive managers of greek enterprises. They are all based on instructions chosen by GRI global organization. We realized that there is an ever-growing interest worldwide for sustainable development issues, including the logistics sector. Multinational companies already seek sustainable actions in logistics and also the evaluation and certification of them. As long as greek companies are concerned, their sustainability actions are limited to Corporate Social Responsibility. Specifically on the field of logistics, companies gradually r