Μελέτη βιοαποικοδομήσιμης συσκευασίας με ενσωματωμένα βιοδραστικά συστατικά για τρόφιμα μακράς διατηρησιμότητας

Τάσσου, Κωνσταντίνα; Tassou, Konstantina

Μελέτη βιοαποικοδομήσιμης συσκευασίας με ενσωματωμένα βιοδραστικά συστατικά για τρόφιμα μακράς διατηρησιμότητας

Τίτλος: Μελέτη βιοαποικοδομήσιμης συσκευασίας με ενσωματωμένα βιοδραστικά συστατικά για τρόφιμα μακράς διατηρησιμότητας;
Use of rosemary antioxidant extract for the development of active biodegradable packaging against lipid oxidation in food products rich in PUFA

Τάσσου, Κωνσταντίνα; Tassou, Konstantina

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/55471
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.23169

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής