Παραγωγή εδώδιμων επικαλυπτικών μεμβρανών με χρήση βιοπολυμερών: Μελέτη ιδιοτήτων και εφαρμογή σε ενεργό συσκευασία τροφίμων

Μπιζύμης, Άγγελος-Παναγιώτης; Bizymis, Angelos-Panagiotis

Παραγωγή εδώδιμων επικαλυπτικών μεμβρανών με χρήση βιοπολυμερών: Μελέτη ιδιοτήτων και εφαρμογή σε ενεργό συσκευασία τροφίμων

Title: Παραγωγή εδώδιμων επικαλυπτικών μεμβρανών με χρήση βιοπολυμερών: Μελέτη ιδιοτήτων και εφαρμογή σε ενεργό συσκευασία τροφίμων;
Production of edible films/coatings using biopolymers: Study of their properties and use in active food packaging

Μπιζύμης, Άγγελος-Παναγιώτης; Bizymis, Angelos-Panagiotis

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/58803
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.26499

Show full item record