Βελτιστοποίηση της ανάκτησης και χαρακτηρισμός πρωτεϊνών από παραπροϊόντα μπλε καβουριού (Callinectes sapidus)

Ηλιάδη, Δήμητρα; Iliadi, Dimitra

Βελτιστοποίηση της ανάκτησης και χαρακτηρισμός πρωτεϊνών από παραπροϊόντα μπλε καβουριού (Callinectes sapidus)

Τίτλος: Βελτιστοποίηση της ανάκτησης και χαρακτηρισμός πρωτεϊνών από παραπροϊόντα μπλε καβουριού (Callinectes sapidus);
Optimization of protein recovery and characterization from blue crab (Callinectes sapidus) byproducts

Ηλιάδη, Δήμητρα; Iliadi, Dimitra

URI: https://dspace.lib.ntua.gr/xmlui/handle/123456789/65181
http://dx.doi.org/10.26240/heal.ntua.32875

Εμφάνιση πλήρους εγγραφής